Raaka Mantelivoi

Almond Butter on raw food -piireissä legendaarinen ylensyönnin kohde ja syntinen herkku. Tänään halusin tutustuttaa tuttavat tähän mässäilytavaraan, ja muistelin että Joni oli puhunut mantelivoin toimivan hyvin agaavesiirapin ja fermentoitujen kaakaopapujen kanssa. Lähdinkin pimppaamaan mantelivoita oikein huolella ja reseptistä tuli lopulta suunnilleen seuraavanlainen: -reilu ruokalusikka sekä kuorellista että kuoretonta mantelivoita lasin pohjalle -teelusikka gojia -teelusikka fermentoituja kaakaopapuja rouhittuna -teelusikka Maca Extreme -teelusikka Sunfoodin Lucumaa -teelusikka Purple Cornia -teelusikka Sun Fire Salttia (kyllä, reilusti vaan tätä huippusuolaa) -ainakin ruokalusikka Cocovin Agavesiirappia (joka maistuu ihan toffeekarkille) -Vähän Yogi-teetä, jotta koostumuksesta tuli sopivan sekottuva OPTIO: ruokalisukka myös kookosöljyä. Ja Carobbikin menee, sekä valmiiksi kuorittu hampunsiemen, ja murskattu parapähkinä. Ja vanilja! Ja hunaja nyt menee vaan joka paikkaan. Tuliko hyvää? No tuolla ne huutelee että onko tässä yliannostuksen vaaraa. Ja täytyy sanoa, että on, yliannostus on mitä todennäköisin. Mun oli tarkotus tehdä tuota vaan vieraille kokeeksi, mutta vedinpä itsekin överit tekovaiheessa.. Kaikille maistui, niin karkinsyöjille kuin kokeneemmille luomuruokaguruille. P.S. Suerueemme viehättävän nuoren naishenkilön kommentti: “parasta mitä oon ikinä maistanu” - ja tämä tyttö on maistanut kaikki mahdolliset raakasuklaat ja kaakaosmoothiet. Nyt äijät hommiin siitä! Ei tarvi kun sekottaa lusikalla, ja pisteet nousee!!

Toinen huippuresepti: Raaka voi, joka voittaa makutestissä parhaankin luomuvoin (johtuen kai lähinnä suolan laadusta): 2 desiä kookosöljyä 1 desi luomu oliiviöljyä reilu teelusikka tai pari Sun Fire Salt OPTIO: pari puserrettua valkosipulinkynttä, välimeren yrttisekoitus, paprikajauhe, rouhittu chili, mustapippuri. Sulata vesihauteessa, sekoita lusikalla, laita jääkaappiin jähmettymään. Käytä kuten voita ja ylläty! Nuo nokareet ovat “Provencen yrtit” -luomumaustemixista; muuten tavara näyttää ja maistuu ihan voille - only better! Tätä ei ole pastöroitu, joten saat pelkkiä hyviä rasvoja, etkä mitään hapettuneita omega-kutosia. Kaikki makuaineet ja ravinteet tallella entsyymejä myöten. Kookoksen ja oliiviöljyn yhdistelmä sisältää melkein kaikki samat rasvahapot kuin hyvälaatuinen luomuvoi, ja suunnilleen samoissa suhteissa (tuohon vielä kalaöljy niin se on melkein siinä). Vinkin sain taas, keltäs muultakaan kuin David Favorilta. Siinä on kova jätkä, Tarzanin ykkösguru - kannattaa perehtyä! Ei sitten tarvitse enää multa kysellä jotain terveysohjeita. David kertoo jo kaiken tarvittavan - ja vähän enemmän! Toimi äkkiä ja lataa audiot koneelle, ennen kuin FDA bongaa kaverin. Noita juttuja kun ei saisi julkisesti sanoa, ainakaan jos samalla kaverilla on terveyteen liittyviä tuotteita myynnissä. Samasta syystä on turha etsiä terveystietoa kotimaisten terveyskauppojen tai superfood-nettikauppojen sivuilta. Kiitos Evira, kiitos Lääkelaitos. Nutrixissa toisten auttaminen on tehty mahdollisimman vaikeaksi, mutta onneksi edes suomalainen virkamies ei osaa tukkia jokaista porsaanreikää. Huono homma lääkemafialle, hyvä juttu meille. Tuskin ne idiootit sentään blogeja onnistuvat kieltämään. Nyt saunaan ja koskiuinnille.