Usein kysytyt kysymykset

Share

0. Mistä käyt omat ruokasi, jos ei marketeista?

Lähdereissujen yhteydessä on löytynyt tilakauppa jos toinenkin. Niitä löytyy nykyään kivasti netistä: – Hunajantuottajat.fi – Biodyn.fi (Demeter-sertifioidut pienviljelijät) – Satokartta.net – ilmaista Foodia kaupungissakin – Svarfvarsin tila Karjaalla – Pirkanmaan suoramyyntiä tarjoavat luomutilat

Voi kuulostaa rankalta alkaa etsimään tiloja tai soittelemaan tuntemattomille ruoantuottajille. Mutta kyse on kertainvestoinnista, jonka tuotto on elinikäinen. Kun tila on kerran löydetty, suhde luotu ja yhteiskyydit opittu järjestämään, saa koko loppuelämäkseen parasta ruokaa ever, edullisimpaan hintaan – ja voin luvata, että nämä “shoppailureissut” voittaa puolitiedottoman marketti-zombeilun sata-nolla. Samoin kuin lähdereissuissa, myös tilamatkoilla parasta on ketä siellä tapaa ja millaisiin keskusteluihin pääsee osallistumaan maalaismaisemien vilistessä auton ikkunoiden takana.

Miten ruoan saa maistumaan – ilman lisäaineitakin?

1. käytä laadukkaita raaka-aineita. Mitä parempaa, sen parempi. Parhaat löytyy suoraan lähitiloilta ja erikoiskaupoista Panosta ennen kaikkea suolan laatuun
2. laita sinne kaikki maut! Makean ei tarvi olla pelkästään makeaa, vaan se herää eloon, kun mukaan laittaa myös suolaista, täyteläistä, hapanta, kitkerää ja jopa tulista. Rakkauspakkauksesta tulee hyvä suklaa jo pelkästään kaakaovoilla/kookosöljyllä ja hunajalla, mutta vasta Chili tai Cayenne herättää sen kunnolla eloon, ja toffeemainen mulberry tekee ihmeitä, samoin rommimainen propolishunana. Samoin jos laitain suolaisen, mausteisen ja rasvaisen liharuoan, todellakin laitan siihen lopuksi päälle myös makeaa ja hapanta hedelmää, tai vähintäänkin makeaa hunajaa ja hapanta sitruunaa tai balsamicoa, sekä jotain kitkerää tuoreyrttiä. Samoin jos teen suolaisen, rasvaisen, täyteläisen ja mausteisen trail mixin, heitän mieluusti sekaan myös gojia, mulperia, incaa ja jopa hieman chizandraa, niin makujen kirjo täydentyy ja sen jälkeen kaveritkin on ihan pähkinöinä.
3. Maistele! Siis samalla kun laitat ruokaa. Sen jälkeen et tarvitsekaan enää reseptejä, kun opit maistelemalla tasapainottamaan yhä useampien eri makujen epäyhtälöitä. Ja nimenomaan maistelun tuoma kokemus tuo mukaan intuition ja osaamisen, jolloin pian ei tarvi enää edes maistella, kun tietää jo etukäteen hyvin tarkalleen, minkälaista makua mitkäkin ainekset muodostaa toistensa kanssa.

1. Onko luomu aina parasta?

On paljon parempaakin, kuin laimea markettiluomu. Maailman parhaat tuottajat haluaa paperisodan ja viranomaistarkastusten sijaan keskittyä itse ruokaan ja sen kasvattamiseen – eikä todellisilla pientiloilla ole edes varaa viranomais-luomun vaatimaan pykälähippaleikkiin. Marketissa kannattaa valita luomua, mutta siitä ylöspäin mentäessä valtion kontrolloima kallis, hankala ja byrokraattinen luomusertifikaatti menettää merkityksensä. Superfoodeissa luomu on useinmiten huonompaa kuin ei-luomu. Esim. Puhdistamon huipputuotteista yksikään ei ole luomusertifioitu. Ns. superruoista puhuttaessa, ainoastaan goji-marjan kohdalla on sertifikaatilla merkitystä. Mitä alkuperäisemmistä lajikkeista on kyse, sitä vähemmän ne tarvitsee muutenkaan mitään ihmisen torjunta-aineita – ne osaa huolehtia itsestäänkin, ihan erilailla kuin joku hehtaarivehnä. Spirulinan ja chlorellan kohdalla kaikki maistamani luomusertifioidut levät ovat olleen hirveän makuista jätettä. Jos haluaa hifistellä, ja kaipaa edelleen kolmansien osapuolten sertifiointeja, tässä muutama todella erinomainen: TruGanic Demeter eli biodynaaminen Puhdistamo (brändi) Certified Pristine Omat silmät, suu, nenä ja kinesiologinen intuitio Suora suhde ruoan tuottajaan, välikädet pois. Ruoan tuottajat antaa taatusti hyvää sille, jonka ne tuntee; jotka vaivautuu itse paikalle. Ihan mahtavia reissuja käydä kavereiden kanssa siellä missä ruoka kasvaa.

Myös villi on (melkein) aina parempaa kuin valtion kontrolloima luomu. Esim. sademetsästä metsästettävät parapähkinät kannattaa ostaa ei-luomuina. Samoin kotimainen pakastemustikka (ei-sertifioitunakin) on taatusti parempi kuin jokin ulkomainen luomumarja.

Luomu tekee neljä asiaa:

1. Pitää huolen, että ruoka on puhdasta
2. Nostaa hintaa, päänvaivaa, kustannuksia ja tekee viljelijän elämästä vaikeaa
3. Suosii isoja tehotiloja pienten kustannuksella (koska niillä on paremmin varaa siihen byrokratiaan) ja ennen kaikkea:
4. pysäyttää innovoinnin, pysäyttää kehityksen. Aina kun valtio sääntelee jotain, ei sitä voi enää kehittää. Koska valtion sääntelyssä kaikki perustuu sääntöihin. Todellisuudessa ja vapaudessa taas kaikki perustuu laatuun

Luonnonmukaisuus on hyvä. Valtion luomusertifikaatti on yhtä hölmöä toimintaa kuin kaikki muukin varastetuilla (vero)rahoilla rahoitettu väkivalta. Parhaita sertifikaatteja on ne, mitä ei ole väkisinrahoitettu “julkisista” (eli varastetuista) rahoista, vaan minkä ihmiset maksaa ihan itse, ja siksi kehittääkin niitä hyvään suuntaan. Valtion toiminta taas tuppaa aina kehittyä entistäkin rajoittuneempaan ja aina vaan kalliimpaan suuntaan.

2. Voiko syödä halvalla hyvin?

Voi! Tässä parhaita ideoita: – avocado, ja Rainbow-merkin edullinen luomu oliiviöljy – Kara kookoskerma (ei kaikkein hifeintä, mutta hinta-laatusuhde kohdillaan) – luomu kirnuvoi – Tricata -juustot Ruohonjuuressa, etenkin Blue Cheese ja herkullinen Tilsiter – auringonkukansiemenet – seesaminsiemenet – kauden kasvikset ja etenkin kotimaiset, etenkin sipulit ja kaalit – Naga Morich chili – vähällä pärjää pitkälle.. – huippusuola: jopa Sun Fire on nykyään varsin edullista, ja Celtic Sea Salt suorastaan rikollisen halpaa – iHerb, FitnessFirst ja NaturaZone – kolme halvinta kauppaa ever, joista kuitenkin saa myös kaikkein parasta laatua jos tietää mitä hakee. – paikalliset hunajatilat – ota koko kenno! Siinä on kaikki superruoat tallella, mitkä normaalisti menetetään suodatusprosesseissa.

3. Agave-siirappi vai kotimainen hunaja?

Kotimainen hunaja – ja vieläpä sellainen, jossa lukee tuottajan nimi, paikkakunta ja puhelinnumero suoraan purkin kannessa. Hyvän tuotteen tunnistaa siitä, että se kertoo mielellään avoimesti alkuperästään. Huonon tuotteen tuntee siitä, että se haluaa pimittää kaiken. Ts. älä osta SAM-hunajaa – se ei ole edes kotimaista, vaikka yrittää myydä kotimaisuudella. Huomaat aivan huikean eron oikeasti kotimaisessa hunajassa, jonka kannesta löytyvään numeroon voit soittaa ja siellä vastaa itse tuottaja, verrattuna kasvottoman korporaation feikkihunajaan.

4. Mikä eteen, jos kesä on mennyt syödessä vähän niin ja näin, ja tekisi mieli parantaa ruokavaliota?

Superruoat ovatkin juurikin parasta karkin- ja makkarankorviketta. Viidakkomiehen kaljana toimii kookosvesi, karkkina trail mix ja raakasuklaa (extra-hunajalla!), makkarana avocado Fiesta Molella, Dulsella tai laatujuustolla, ja leipänä Lifefood crackeri, päällä luomu kirnuvoi. Ja “kylmänä pitsana” pitkissä työsessioissa toimii TÄMÄ

5. Miten saa painoa alas ja kauneutta ylös?

Ruoan sulatuksen optimoiminen. Sitä kautta optimoituu kaikki muukin. Paino normalisoituu, ja kauneus nousee, kun panostaa terveyteen. Eli aitoa ruokaa, ja mahdollisimman maistuvaa. Tämä kuulostaa paradoksaaliselta – eikö silloin tule syöneeksi enemmän?

Muista, että ainoastaan sulamaton ruoka lihottaa. Sellainen ruoka, mikä sulaa loistavasti ja palaa puhtaasti eikä jätä liikaa jätteitä kropan tukkeeksi, laíhduttaa ja puhdistaa kehoa automaattisesti.

Mitä houkuttelevammalle (aito) ruokasi maistuu, sitä paremmin kroppa sen ottaa vastaan.

Kyllä minullekin alkoi parikymppisenä tulla niitä kiloja, ihan kuin kaikille muillekin. Nykyään ei tule enää millään – koska nautin joka suupalasta ja herkkuhetkestä enemmän kuin koskaan. Ihanaa rasvaa, makeutta, suolaa, mausteista mättöä, raikasta jädeä, herkkusuklaata.. ja kaikki aidoista laatuaineksista. Jokainen suupala on niin makuorgasmi, ettei sitä pysty nielaisemaan tuosta vaan, vaan haluaa pitää ja jauhaa sitä suussa niin kauan, että se kirjaimellisesti sulaa jo siellä. Sen takia jaksan treenaamattakin juosta rappuset viidenteen kerrokseen aivan täysillä, niin että harmittaa kun kerrokset loppuu kesken. Mun kropassa ei ole sulamatonsa eli mautonta safkaa tukkeena. Eli selluliittina.

Moni kehuu myös lähdeveden kaunistaneen, jotka ovat siis vaihtaneet hanavedet aitoon elävään veteen. Moni kehuu myös trampoliinia. Ja parhaan näköisiä on ilman muuta tanssitytöt, ja kaikki jotka hyppii vaikka narua – tai mitä vaan misä oikeasti käytetään sitä kroppaa, ja samalla koetaan ihanaa flowta ja euforiaa. Taiteilijat, tanssijat, heilujat, hyppijät ja kaikki jotka leikkii ja nauttii siitä, sekä näyttää paremmalle että on myös hauskempia, kuin kiukkulenkkeilijät.

6. Mikä auttaa syöpään?

Lähdevesi, aurinko ja raitis ilma! Maadotus – ja trampoliinilla hyppiminen

Chlorella, spirulina, juissaus (etenkin kun heität sekaan inkivääriä, kurkumaa ja muuta voimakasta luonnon kemoterapiaa)

Pakuri ja muut lääkinnälliset sienet

On hirmuinen lista aineita, keinoja ja kikkoja, mutta tärkeintä on, että otat käyttöön tärkeimmät. Raikas elävä lähdevesi auttaa ihan oikeasti – mutta ei vielä yksin yleensä riitä. Kun mukaan ottaa myös päivittäisen pakuriteen, mehustamisen, klorellan ja spirulinan, saa jo niin hyviä tuloksia, että voitontahto tulee takaisin, ja haluaa tietää loputkin terveydestä. Ja terveys on se, mikä parantaa kaiken, mukaanlukien kasvaimet.

Ai niin ja D-vitamiinia kannattaa myös ottaa kaksin käsin. Myös omega, aito c vitamiini ja opti msm voi olla kiva juttu. Kuten myös viherjauhe. That’s the hi life!

P.S: Heitä pakurin ja lähdeveden seuraksi kattilaan myös tuoretta luomu inkivääriä, ja kokonaista lakujuurta! Ja kun kaadat teen kuppiin juotavaksi, mausta myös suolalla maun mukaan. Saa mennä huippusuolaa niin paljon kuin mieli tekee.

7. Entä allergioihin?

– yrtit, adaptogeenit, essentiaalisokerit, omegat, vitamiinit, ihan kaikki! Kun keho toimii oikein, se toimii oikein. Ja miten kehon saa toimimaan oikein? a. vähentämällä häiriötekijöitä, eli myrkkyjä ja ennen kaikkea: b. lisäämällä hyvää, eli ravinteita, makua, väriä, kaikkea aitoa ja oikeasti monipuolista. Tärppejä: lähitilan siitepöly (tai kokonainen hunajakenno), pakuri, lääkinnälliset sienet, nokkostee (nokkosta pakurin sekaan, ja samalla vaikka ruusujuurtakin), MSM, merilevät, omegat, D-vitamiini, cayenne, vatsa kuntoon

Entä Candida eli hiivaongelmat?

– Kookosöljy! Sitä joka paikkaan, if you know what I mean. Lisäksi Pau d’Arco, eli Lapacho tee – laita kattilaan siis inkiväärin ja pakurin lisäksi myös Lapachoa! Nämä kaikki auttavat, kuten myös laatusuola, jota voit lisätä vielä teekuppiin. Sun Fire on parasta suolaa. – Ruoansulatuksen optimoiminen – mikä auttaa kaikkeen muuhunkin, mutta erityisesti tähän – Samoin ravinnetiheyden eli Aidon Maun lisääminen. Candida johtuu yksinkertaisesti liian laimeasta ruoasta. Yrtit kehiin! Jopa valkosipuli on sallittu.. kunhan käyttää voimakkaita makuja kuten kokit, eli balansoi niitä aina rasvalla ja muulla pehmeydellä.

8. Miten saan vatsan kuntoon?

• Luopumalla bakteerikammosta – ja heittämällä laboranttien keksimät keinokemikaalit menemään, ja käymällä luonnosta, keittiöstä ja hippikaupasta aidommat tilalle. Edullinen kookosöljy pesee sata-nolla monta kertaa kalliimmat ihovoiteet. Hyvät bakteerit on terveyden perusta, ja niitä saa seuraavista: – hapankaalit ja muut hapatteet – kunhan niitä ei ole pastösoitu. Käytä ruoan lisukkeena, tukkivan vehnän tai liimaperunan sijaan (ja toki perunakin on edelleen sallittua, just trying to give you some new ideas to try out) – pastöroimaton miso – ihana lisuke myös avocado-salaattiin – raakajuustot, eli juustot joissa on tallella elämä, entsyymit, bakteerit ja muut ötökät – ja paljon makua – Elävä Lähdevesi (ei kaupasta, vaan lähteeltä) – aidot juomat, kuten laatuviinit, viskit, konjakit.. ei pastöroidut suomikaljat

• nostamalla ruoansulatuksen tehoa: – kitkerät yrtit, vihreät (vihermehu, vihersmoothie, voimakkaiden tuoreyrttien käyttö ruoanlaitossa ja maustamisessa) – sitruuna ja (omena)viinietikka, auttaa myös yllämainittuja sulamaan – samoin suola, ja yllämainitut hapatteet – ruoan kanssa lasi viiniä, ja voitakaan ei tarvi säästellä – kaikki mausteet pimppaa ruoan sulamista ja ruoansulatusta. – hätätapauksessa voi käyttää myös entsyymejä, aterian yhteydessä (tai jopa vartti ennen ateriaa). Kannattaa pureksia! Ruoan kannattaa ja tulee olla niin mielettömän mahtavan huikean makuista, että joka suupalasta haluaa nauttia pitkään ja ottaa kaiken ilon irti. Pitkään mulla oli tapana samalla avata joku hyvä entsyymikapseli suuhun, niin että se jo siinä sekoittuu safkaan ja alkaa sulattaa sitä. Mutta nykyään tykkään paljon enemmän vaan käyttää luonnon omia entsyymi-probiootteja, voimakkaita makuja, yrttejä ja maustaita ja suolaa ja viiniä ja kaikkea PERINTEISILTÄ kulttuureilta opittua, millä ruoka saadaan sulamaan vielä insinööri-entsyymejäkin paremmin.

• toimiva probioottivalmiste voi auttaa alkuun.

• Syö silloin kun se on todellinen nautinto, ja sitä mitä tekee todella oikein ihanasti mieli. Ja tee joka suupalasta niin herkkua, että tuntuisi hassulta niellä se alle puolessa minuutissa. Jokainen, joka syö ison kasan ruokaa viidessä minuutissa, on ihan saakelin väsynyt viimeistään vartin päästä. OTA TÄMÄ KOHTA VAKAVASTI. Suurin osa ihmisten ongelmista liittyy seksuaalisuuteen, ja ne loput ruoansulatukseen.

Elämä on ihan saakelin onnellista silloin kun jokainen ateria ja sen jälkeinen olotila on mahtava nautinto – ja kun sama pätee aterioiden lisäksi myös kohtaamisiin. Parhaimmillaan jopa samassa paketissa. RalliSalla oli ihan liekeissä, kun Ricardon kanssa kutsuttiin se huikealle salaattiaterialle, jossa kaikki yllämainittu oli valmiiksi hoidettu, ja Erkin kivilamppuvalaistus (ja ruokaviini) huolehti ruoansulatuksen lisäksi myös tunnelmasta (jotka muuten liittyy vahvasti toisiinsa; jälleen yksi asia jonka jokainen tietää, mutta tiede ei osaa tutkia joten proffat esittää tyhmää ja kansa seuraa auktoriteetti-aaseja)

9. Mikä on kätevin keino nostaa hemoglobiinia?

– Chlorella ja Spirulina

– Nokkonen ja pinaatti

– klorofylli on paras hemoglobiinin nostaja, mutta jos haluaa juurikin rautaa, sille loistavia lähteitä ovat kaakao, hijiki-levä, punaiset marjat, punainen liha. Klorofylliä eli lehtivihreää saa… kaikesta vihreästä. Mitä tummempi vihreä, sen parempi. Järvikylän yrttiruukut rokkaa.

10. Kuinka parantua ms taudista?

Chlorella, Spirulina, D-vitamiini, B-12, EPA ja DHA

Myrkyt ulos ja ravinteet sisään

Lion’s Mane, MindForce, Reishi, jokapäiväinen pakuritee

Lähdevesi, tuoreena lähteeltä haettuna

Kaakaovoi, lesitiini, hampunsiemen, chia siemen, MSM, C-vitamiini, Toco – Rakkauspakkaus

Propolis, Astaxantiini, karnosiini

Maca, Ashwagandha, mehiläissiitepöly

Kurkuma, chili, cayenne, inkivääri, valkosipuli.. kaikki aito ja voimakas

Merilevät ja Phytoplankton

Earhing

Ennen kaikkea unohtamalla koko vaivan ja kiinnostumalla Terveydestä, eli tutkimalla näitä sivuja tarkemmin, ja aloittamalla oma innokas testailu. Ja hauskinta tätä (terveys)matkaa on aina käydä toisen tai jopa useamman (vähintään) yhtä innostuneen kaverin kanssa. Eniten oppii, kun ensin lukee ja opiskelee, mutta sitten pääsee myös keskustelemaan saamistaan oivalluksista ja jakamaan ne kokemukset, tulokset ja uusimmat löydöt.

11. Nivelreuma?

D-vitamiini, kurkuma, inkivääri, galangal-juuri, Omegat, MSM, nokkonen, Musta Seesaminsiemen. Ja lähdevesi, maadotus ja aurinko. Ja tuoreet vihermehut, “juissaus“

Tsekkaa myös Perhos-Maijan nivelrikko-artikkeli!

Ja Jarkon “Nivelreuman nykyaikainen hoito”

12. Psori tai atooppinen iho?

Pakuritee, hamppuöljy (myös iholle), ja kookosöljyyn sekoitettuna hienoa huippusuolaa ja sillä voi sitten hieroa ihon kuntoon. Plus maha kondikseen, ja omegat. Sinkki, D-vitamiini.

Tsekkaa myös Jarkon asiallinen artikkeli aiheesta!

13. Osteoporoosi?

– Nokkonen (ja muu tuore vihreä, mutta ennen kaikkea nokkonen kaikissa muodoissaan – sellaisenaan, mehustettuna, teenä, keittona.. kookoksessa friteerattuna..) – Cellfood Essential Silica Formula – Ormus Supergreens (kookosveden kera..) – Pure Synergy, VitaMineral Green – Kotimainen hampunsiemen – Luusto tarvitsee ennen kaikkea piitä, magnesiumia, fosforia – ja hyvä olla se D-vitamiinitasokin kunnossa. Carlson, Quantum, tai Spray, josta saa samalla hieman (luustollekin) tärkeää K2-vitamiinia. – Lisäksi C-vitamiini, MSM, ja Chia! C ja MSM on tärkeitä kaikkien kudosten rakennukseen, ja varsinkin MSM tuntuu tekevän luista ihanan joustavia. Niin että nykyään kun hakkaan vaikka sääriluutani, siitä lähtevä ääni on paljon matalampi kuin kavereilla jotka ei ole vielä tankanneet vuosikausia MSM-jauhetta. Nykyään pystyy hyppimään aika korkealta ja kikkailemaan tosi vapaasti eikä todellakaan tarvi pelätä minkään posliinista rakennettujen luiden kanssa.. Luiden kuuluu olla, kuten muutkin kudokset, vahvoja, kestäviä ja myös sopivan joustavia. Jos haluaa päästä tosi helpolla, Pure Synergysta ja Ormus Greensista saa jo about kaiken. Siihen vielä ottaisin extrana C-vitamiinin, MSM-jauheen ja D-vitamiinin. Jos yksi resepti pitäisi valita, se olisi kookosvesi, johon hieman lähdevettä sekaan, reilu ruokalusikka OrmusGreensia, reilu teelusikka Camu Camua tai Madrea, ja pienempi teelusikka MSM-jauhetta.

– Lisäksi voi ottaa merileviä (Dulse, Kelp, Nori), vaikka ne ja muutkin saa jo Pure Synergysta / Vitamineral Greenista. Kuten myös Chlorellan ja Spirulinan, jotka on tosi mahtijuttu myös luustolle

– ihan intuitiolla heitän, että voi olla ihan hyvä idea sisällyttää safkaamiseen jonkin verran myös laadukkaita eläinkunnan tuotteita, jos mieli tekee – itse tykkään laatujuustoista ja luomukirnuvoista, joita lähtee mukaan aina silloin tällöin. Joku paleo-asiantuntija osaa kertoa aiheesta varmasti paremmin.

– maadoitus parantaa mineralisaatiota, samoin aurinko (kokovartalolle)

14. Silmät ja näkö?

Astaxantiini Hyvät Omegat, etenkin DHA Mustikka ja Goji Spirulina ja Fytoplankton

15. Diabetes?

Tällaisen kirjoitin jo ennen Nutrixia (3.7.2008), joten liimaan sen suoraan tähän, hieman viimeisteltynä – se vastaa samalla aikalailla kaikkeen muuhunkin:

Ensin täytyy mainita, ettei diabetes(kaan) oikeasti ole mikään tauti, vaan täysin luonnottomaksi raistatusta ravinnosta johtuva toimintahäiriö. Sen voi lopettaa milloin vaan vaihtamalla polttoaine takaisin ihmiselle sopivaan.

Usein väitetään diabeteksen johtuvan liiasta hiilihydraatista/sokerista, tai jopa liiasta rasvasta.

Ei, diabeteksenkaan todelliset syyt eivät liity määriin, vaan laatutekijöihin.

Diabetes on oikeasti paljon monimutkaisempi tauti kuin yleensä annetaan ymmärtää. Kyse ei ole pelkästään sokerista ja insuliinista, vaan kokonainen hormoneiden orkesteri, ja oikeastaan koko käsittämättömän monimutkainen aineenvaihduntakoneistomme, menee aika täydellisesti sekaisin.

Sama pitää paikkansa myös ravinnossa – ruoan terveellisyys ei tule yhdestä, kahdesta tai edes kahdestakymmenestä vitamiinista, vaan tuhansien ja taas tuhansien fytoravinteiden ja entsyymien upeasta harmoniasta.

Kuitenkin nämä ovat silti samalla älyttömän simppeleitä juttuja.

Sillä luonto on jo miettinyt kaiken valmiiksi. Myös sille joka ei ole ikinä lukenut tilkkaakaan terveysteiteitä. Jos nämä olisivat vaikeita juttuja, kuinka ihminen olisi voinut selvitä kaikki ne tuhannet vuodet ilman mikroskooppia?

STORY: Kaukaisella Naurun saarella on iät ja ajat syöty lähinnä banaania, jamssia ja kookosta – eli käytännössä pelkkää sokeria ja rasvaa, ja vieläpä tyydyttynyttä eli “pahaa” rasvaa! Eikä diabeteksesta tietoakaan. Mutta sitten sielläkin vaurastuttiin ja siirryttiin käsiteltyyn ruokaan. Nykyään väestöstä puolet on diabeetikkoja.

Tuore, kokonainen sokeriruoko on todellista superruokaa. Valkosokeri ei. Ei, vaikka mainoksessa lukisi Sugar Power.

Ennen väitettiin että fruktoosi on parempi vaihtoehto diabeetikolle. Nykytiedon valossa sekään ei pidä paikkaansa. Kaikki puhdistettu ja voimakkaasti käsitelty on huonoa, sanoi mainostajat ja/eli media mitä tahansa. Rypälesokeri, glukoosisiirappi, fruktoosi-glukoosisiirappi, dekstroosi, maltodekstriini, maltoosi…

Miksei voisi vaan käyttää vaikkapa kotimaista luomuhunajaa? Maistuu taatusti paremmalta kuin mikään valkosokeri tai keinomakeutusaine. Ikävä kyllä kaupan hunajakin on erittäin laimeaa tavaraa verrattuna alkuperäiseen, suodattamattomaan metsähunajaan, mutta voittaa silti ravinne- ja entsyymipitoisuudessa valkosokerit ja muut makeuttajat mennen tullen.

Voin lohduttaa jo tässä vaiheessa, että ainakin 90% kaikista diabetestapauksista paranisi jo pelkästään luopumalla kahdesta aineesta. Arvaatko mitä ne ovat? (***)

Miksi käsitelty/raffinoitu ruoka sitten on niin halpaa ja suosittua kun alkuperäinen olisi terveellisempää ja jopa maukkaampaa?

– Hyllyikä ja säilyvyys.

Käsitelty ruoka on nimittäin mikrobeille ja pienelijöille ihan yhtä myrkyllistä kuin ihmisellekin.

Loppujen lopuksi ravinnon laadussa on kyse maaperän mineraaleista. Kaikki mitä syöt, on ensin kasvanut maassa – lehmäkin on loppujen lopuksi tiivistettyä ruohoa! (*)

Jos maaperässä on paljon mineraaleja – siis kivennäis- ja hivenaineita – tuottaa se terveitä ja voimakkaita kasveja, eläimiä, ja lopulta myös ihmisiä.()

Mitä enemmän – ja parempi valikoima – hivenaineita, sen enemmän syntyy kaikkea mitä niistä voi rakentaa, eli mm. vitamiineja, antioksidantteja, entsyymejä ja tuhansia fytoravinteita, joita meidän kuuluisi jatkuvasti saada ja joista monien on todettu ehkäisevän ja parantavan myös diabetesta.

Ikävä kyllä hyväkään maaperä ei auta jos käsittelemme kaiken ruokamme niin, että jäljelle jää pelkkiä tyhjiä kaloreita ja torjunta-aineita.

Vielä ylimääräisenä vitsauksena ja diabeteksen aiheuttajana on aivan liian pitkälle mennyt ruokakasvien (ja eläinten) jalostus. Diabetes johtuu pitkälti tärkkelyksestä. Luonnon kasveissa, joista alkuihmisen dieetti on pitkälti koostunut, ei ole tärkkelystä käytännössä lainkaan! Tärkkelys on ilmaantunut ravintoomme vasta jalostuksen myötä.

Ja sitten vielä poistamme tärkkelyksen ympäriltä ne vähätkin tarvittavat suojaravinteet, jotta saamme täysin mauttoman, mutta silti suomen suosituimman raaka-aineen ().

Olemme jalostaneet kasvimme sisältämään minimaalisesti makua ja ravinteita ja maksimaalisesti sokeria ja tärkkelystä.

Maaperämme on köyhtynyt köyhtymistään jatkuvan tehoviljelyn myötä.

Lopuksi käsitellään vielä loputkin ravinteet pois ja pannaan myrkkyjä tilalle.

Alkaako jo tuntua, ettei diabetes ehkä johdukaan lääkkeiden puutteesta? Voisiko olla että ruokavaliostamme puuttuu jotain muutakin kuin diabeteslääkkeitä?

(*) tai siis nykyään tiivistettyä rehua. Heinä ei ole eläinten luontaista ruokaa ja aiheuttaa kaikenlaisia ongelmia sekä karjalle että sitä syöville ihmisille. Yksi diabeteksen aiheuttaja on liian suuri liian suuri omega-6-pitoisuus suhteessa kolmosiin – sekä eläinten rehussa että ihmisen.

() Lisäksi tarvitaan myös hyvä bakteerikanta hajottamaan maaperän mineraaleja kasvien juurille sopivaan muotoon. Aivan kuten ihmisen maaperässä – suolistossa – tarvitaan elinvoimainen bakteerikanta hajottamaan syömiämme ravinteita ihmisen “juurille” eli suolinukalle kelpaavaan muotoon. Maaperän bakteereja ei kannata tuhota torjunta-aineilla ja muilla myrkyillä sen enempää kuin suolistobakteereja antibiooteilla, lääkkeillä, lisäaineillä, torjunta-ainejäämillä sekä raskasmetalleilla ym ympäristömyrkyillä.

(***) valkosokeri ja valkaistu vehnäjauho.

() White wheat flour

Page 2

Mitä voit tehdä jotta se parantuu?

ts. Mitä sinun kehossasi täytyy tapahtua jotta se normalisoituu ja samalla “diabetes” häviää?

Paluuta viidakkoon/menneeseen ei enää ole. Meidän täytyy siis löytää keinot syödä yhtä laadukasta ruokaa nykypäivän oloissa kuin alkuasukkaat aikanaan – puhdasta, tuoretta ja ravinnerikasta.

Onneksi se onkin nykyään helpompaa kuin koskaan.

Jopa monin verroin helpompaa kuin viidakossa aikanaan! Kauppa hoitaa puolestamme sen, mihin ennen olisi mennyt koko päivä.

Itseasiassa meillä on nykyään mahdollisuus syödä parempaa ruokaa kuin kukaan alkuasukas ikinä.

Jos haluamme. Elämme nykyään niin uskomattomassa yltäkylläisyydessä ja vauraudessa, etteivät esi-isämme olisi voineet edes haaveilla moisesta. Eivät edes Faaraot tai kuninkaat.

Diabetes on käsittämättömän helppo hoitaa ruokavaliolla, jopa ilman muita elämäntapamuutoksia. On muutenkin parempi keskittyä vain yhteen muutokseen kerrallaan, ja ruokavaliosta on aina hyvä aloittaa. Toki liikunnasta on suuresti hyötyä, varsinkin silloin kun se tuntuu hyvältä. Ja ruokavalio on tähän avain. (*)

Tavoitteena on nyt ennen muuta parantaa ravinnemäärää suhteessa tärkkelys/sokerimäärään.

Ja rajusti.

Tärkeintä on korvata puhdistetut sokerit ja tärkkelykset kokonaisilla vaihtoehdoilla. Ja samalla jättää pois muitakin häiriötekijöitä, kuten transrasvat, tietyt lisäaineet, prosessoidut maitotuotteet ja puhdistettu pöytäsuola.

Tämä on helpompaa kuin miltä kuulostaa, koska kaikkien tilalle on tarjolla jotain paljon parempaa, terveellisempää ja maukkaampaa. Ja valikoimaa riittää jokaiseen makuun. Mitään ei tarvitse edes muistaa, sillä olemme tehneet sinulle kauppalistat ja reseptitkin valmiiksi - ja helpoiksi.

Tuoreus on erityisen tärkeää, koska kaikkein herkimmin ja nopeimmin ruoasta tuhoutuvat entsyymit. Alkuihmisen dieetissä kaikki on ollut raikasta, täynnä elämää ja entsyymejä. Nykyihmisen haima joutuu koville, koska sen täytyy tuottaa kaikki ne entsyymit mitä ruoasta puuttuu.

Entsyymit tuhoutuvat kokonaan kuumennuksessa – noin 50-60 asteesta ei enää yksikään entsyymi selviä toimintakykyisenä. Siksi kannattaa syödä mahdollisimman suuri osa ruoasta raakana. Raikas salaatti on paras lisuke – ja hapankaali tai muu raaka eli pastöroimaton hapate vieläkin parempi.

(*) Liikunta voi aluksi olla pelkkää käsien nostelua, kissamaista/tuubimaista “viruttelua”, hyvästä olosta nauttimista, sohvalla pyörimistä. Mä en tunne paljon muuta edes tarvitsevani, mutta tuollanen tulee niin luonnostaan ruokavalion myötä, tekee mitä keho pyytää eli liikuttaa sitä kuten tekee mieli ja antaa nautinnon liikuttaa. Pääasia saada nesteitä ja happea liikkeelle. Kannattaa ottaa tavaksi hengitellä, nauttia ulkoilmasta ja omasta kehosta eri tavoin.

Page 3

Mitkä ruoka-aineet auttavat sinua saavuttamaan sen?

Luomuun kannattaa siirtyä pian, koska siinä on enemmän ravinteita kaloria kohden – eikä niistä myrkkyjäämistäkään hyötyä ole. Vaikka makuasioista ei voi kiistellä, niin jo ihan makusyistäkin kannattaa siirtyä maukkaampaan ruokaan.

Täsmäaseita diabetekseen: -kaakao. Diabeetikolle tärkein kivennäisaine on magnesium, ja kromi tärkein hivenaine. Green&Black’s -kaakaojauhe on lähikaupan paras lähde molemmille. Paranna diabetes syömällä suklaata! Tätä ohjetta et kuule lääkäriltä.. Suklaassakin laatu ratkaisee. Toki moni muukin hivenaine on tärkeä diabeetikolle, kuten molybdeeni ja erityisesti vanadiini & sinkki, muttei näistä tarvi huolehtia kunhan syö oikeaa, ihmiselle tarkoitettua ruokaa. Muita ihan älyttömän kovia juttuja verensokerin tasaamiseen: -kaneli -chili/cayenne -tuore inkivääri, muut mausteet -kookos -omaga 3 -avocado, hampunsiemen, muutkin siemenet&pähkinät -sipulit, erityisesti valkosipuli -E-vitamiini: liotettu luomumanteli & -auringonkukansiemen. Ei mikään ehdoton juttu, mutta ehdottomasti hyödyllinen. Ei silti yli desiä päivässä, jottei taas omega-rasvojen tasapaino mene pieleen.. Siemeniä ja pähkinöitä kannattaa vaihdella eri päivinä. Enemmän siemeniä; pähkinöitä vain muutama kpl päivässä per laji. Noin 3/päivä on hyvä määrä muihinkin kuin voimakkaaseen parapähkinään. -Stevia – diabeetikon paras makeutusaine. Steviaa ei saa edes myydä makeutusaineena, koska kemiallisissa keinomakeutusaineissa liikkuu iso raha (kuten myös diabeteksen hoidossa!), ja sen myötä poliittinen vaikutusvalta. Stevia on megahalpaa, muutamalla kympillä pärjää vaikka vuoden.

Turhat hiilarit ja millä korvata: -sokeri ja muut makeutusaineet -> kotimainen (luomu)hunaja, melassisiirappi, stevia. (kaikkein paras diabeetikolle on evira-mafian kieltämä Yucon siirappi)

-peruna -> bataatti -> jamssi -> pelkkä salaatti lisukkeeksi. Diabeetikon kannattaa ainakin aluksi jättää myös valkoriisi – vaikka toisaalta senkin voi tasapainottaa helposti mausteilla ja yrteillä.

-pasta -> tumma spelttipasta -> hamppupasta

-vehnäjauho -> speltti -> kaura, ruis, hirssi, tattari -> quinoa, amarantti. Kaikki nämä toimivat myös leivityksessä ja suurustuksessa ihan yhtä hyvin. Vehnää ei oikeasti tarvita yhtään mihinkään. Maailman huonoin vilja, mutta myös halvin ja suosituin.

-leipä… 100% luomuruisleipä on ihan ok kohtuukäytössä. Lisää “päällysten” eli kirnuvoin, raakajuuston, avocadon, sipulin, valkosipulin, persiljan ja basilikan ja luomupaprikan osuutta, kunnes leipä on enää pelkkä kuriositeetti

-sipsit, munkit, keksit, leivonnaiset ym naposteltavat -> kookoskarkki (nykynimeltään raakasuklaa), avocadoherkut

-karkit -> raakasuklaa, hedelmä, luomukuivahedelmät, hunajakookossäädöt

-kaikki einekset (sisältää vaikka mitä, kuten sokeria ja paljon valkojauhoa) -> vielä nopeampaa ja rasvaisempaa, suolaista ja maistuvaa pikaruokaa esim avocadoon (sen kanssa Dulse <3 )

-kalja, limpparit -> (luomu)hedelmät, smoothiet, freshit mehut, vesi!

-jätskit -> kookosmaitohunajahässäkkä. Vaniljaa, marjaa, whatever.

Kahvi kannattaa vähentää kuppiin päivässä – jotain muuta kun parasta ikinä diabeetikolle. Luomu on tässäkin laadun tae. Paras olis pureskella kahvinpapuja raakana, mutta voi olla vaikee saada =) Viime syksynä pääsin maistelemaan juuri maahantuotuja, paahtoaan odottavia kahvipapuja, ja tuli kyllä hyvä olo! (nykyään tarjolla CafeCeps)

Melkein kaikki alkoholijuomat on surkeaa tavaraa varsinkin diabeetikolle, mutta viinilasillinen ruoan kanssa voi olla hyväkin juttu. Laatu!

Kuinka monta sataa kiloa käsiteltyä sokeria ihminen tarvitsee vuodessa? Moni suomalainen syö sitä vuodessa yli oman painonsa! Siis kun laskee mukaan makkarat, snackit, einekset, limpparit ja muut piilokarkit. Kannattaa muistaa että kaupan *“tuore”*mehujen sokeri käyttäytyy kehossa aivan kuin limppaa joisi. Jälkeenpäin lisätty synteettinen C-vitamiini ei tilannetta muuta. Kokeile mikä olo tulee isosta lasillisesta kaupan appelsiini”tuore”mehua, ja vertaa sitä vastapuristettuun luomuappelsiinimehuun. Taitaa siinä appelsiinissa olla jotain muutakin hyvää kuin pelkkä C-vitamiini!

Natriumnitriitti eli lisäaine E250 aiheuttaa suoraan diabetesta. Nitriittiä on käytännössä kaikessa prosessoidussa lihassa ja kaikissa eineksissä. Ihan yhtä helppoa on syödä liha sellaisenaan. Ja mitä vähemmän kuumentaa sen parempi! Myös aspartaami eli E951 aiheuttaa diabetesta. Ainakin purukumit ja Olvin & Valion tuotteet kannattaa katsoa kunnolla läpi. Joskus luokitellaan arominvahventeeksi, look thoroughly for E951. Ja natriumglutamaatti E621. Nämä kolme numerosarjaa kannattaa painaa mieleen, koska siinä on kolme todella tärkeää vältettävää – ihan kaikille.

Pienikin määrä transrasvoja on myrkkyä diabeetikolle. Kaikki kovetetut ja osittain kovetetut kasviöljyt, margariinit ja muut “kevyt”rasvat ovat kiellettyjä, ja samoin pehmeissä rasvoissa paistaminen. Ainoa hyvä paistorasva on kylmäpuristettu kookosöljy. Voikin käy hätätapauksessa – ja liikaa ei kannata ruokaa polttaa – mieluummin kevyt kuumennus, haudutus tai höyrytys, niin jää jotain makuakin jäljelle.

Lehmänmaito saattaa sotkea immuunijärjestelmän tuhoamaan haiman insuliinia tuottavia soluja, ja johtaa näin 1-tyypin diabetekseen, jopa aikuisiällä. Pastöroitu maito muutenkin käyttäytyy puhdistetun sokerin tavoin kehossa, joten kaikkien diabeetikkojen kannattaa ehdottomasti välttää maidonjuontia. Homogenoimattomat, täysrasvaiset luomuhapanmaitotuotteet ovat ok, samoin luomukerma, vaikka kookoskerma maistuukin paremmalta kunhan siihen tottuu, ja maksaakin vähemmän.

Mausteita kannattaa käyttää paljon. Ja marjoja. Aamuvesi sitruunan ja suolan kanssa, ja muutenkin kannattaa diabeetikon juoda paljon, vaikkapa Yogi-teetä, joissa paljon mm kanelia ja lakritsia jotka loistavia diabeetikoille. Paranemisvauhti on pitkälti kiinni vihreiden määrästä, joten smoothieita reilusti (ja viherjauhekin voi olla kelpo hankinta).

Lisäravinteista voisi harkita kromia ja sinkkiä, mieluiten pikolinaatti-muodossa (aminohappokelaatti käy myös), sekä vanadiumsulfaattia tai -glysinaattia. Ja tietysti hyvä omega-lisä.