Gizmo-blenderi

Vihdoin pääsin viemään Gizmoa koeajolle tositilanteessa.

Aiemman version mallivika on korjattu, ja nyt näyttäisi kaikki olevan blendaamista vaille valmiina. Mikä mallivika? Osa ostajista joutui palauttamaan gizmojaan, koska yksi elektroninen osa oli väärin asennettu, mikä aiheutti ikävää käynnistymättömyyttä nälkäisille blendaajille. Sellaista toisinaan sattuu ensimmäisten versioiden kohdalla, oli kyse laitteesta tai koodista. Kuulemani mukaan kaikki vioista kärsineet ovat saaneet korvauksena tilalle toimivan laitteen.

       *

Syksyllä 2007 hankin ensimmäisen OBH-Nordicani, hintaan 59 euroa (myöhemmin niitä alkoi saada jopa 39 eurolla). Jo sinä syksynä kaverit alkoivat pian kysellä “darrasmoothieiden” perään - blenderikokkailussa kun kehittyy noin kymmenen kertaa normi-kokkailua nopeammin, koska pääset maistelemaan ainakin kymmenen kertaa useammin ja helpommin. Ei ole pannukakun vaaraa. Maistaessa voi aina fiilistellä, sopisiko vielä jokin mauste, mikä pöydällä olevista raaka-aineista veisi makua vielä parempaan, mitä lisäämällä saisi teoksesta vielä täydellisemmän? Hauskaa! Siinä syntyy aikamoinen flow, kun testailee, maistelee, lisää vähän tuota makua, blendaa taas muutaman sekunnin. Tai sitten heittää sinne vaan sen banaanin, mustikan, Chian ja nesteen, ja pääsee nopeasti jatkamaan päivää, sinisen herkkujuoman täyteisellä litran kookospurkilla varustettuna. Aluksi voi tehdä hyvällä omalla tunnolla niin makeaa kuin haluaa; ajan kanssa inkiväärin, vihreiden ja muiden kitkerien eli lääkinnällisten makujen osuus kasvaa miltei luonnostaan.

Tai kuten kaveri asian ilmaisi: “Joo jos laittaa marjoja, banaanin, hunajaa ja vettä niin ei oikein voi mennä sheikki pieleen. Siihen päälle jotakin superfuudeja niin o hyvvää! Esim hamppua, chia-siemeniä, kaakaota, kookosöljyy tms.”

Keväästä 2008 alkaen mentiin yli vuoden verran Kitchenaidien voimalla, joita sai varsin edullisesti Pixmaniasta, josta niitä tilasinkin lopulta ainakin viisi kappaletta kun kaveritkin halusivat päästä sheikkaamaan. Silloin edullisin nettihinta oli 154 euroa; joidenkin mallien osalta jopa 149e +postikulut, markettien myydessä laitetta reilun parinsadan hintaan.

Keväällä 2009 sain vihdoin hommattua sen huippukalliin Vitamixin, osamaksulla tietenkin (silloin hinta oli vielä parikin satalappua nykyistä Raakapuodin hintaa korkeampi). Ja oli sen arvoista! Vihdoin menee helposti mikä tahansa vihannes alas, mikä muuten olisi työläämpi laittaa syömäkelpoiseen muotoon. Riittää, kun ostaa ne vihannekset sieltä luomutiskilta; blenderi pitää huolen ettei niitä tarvitse osata aina edes valmistaa.

Iloa kesti vain puolisen vuotta; loppuvuotta kohden jumahdin kiireisempään kaupunkiin, ja rennon yhteisöllisyyden jäädessä jäi myös blendaaminen. Ei ollut omaa asuntoakaan, ja tyttökaverin kanssa makumieltymykset menivät jossain määrin ristiin. Mutta muutenkin - ei se Vitamixin järkäle niin kätevä ollut käyttää, vaikka laitteen massiivisuus saattaa ostohetkellä viehättääkin. Ei se mahtunut edes niille työtasoille missä muuten laitettiin safkat, vaan koko rotisko piti siirtää viiden metrin päähän ikkunalaudalle - jolloin entistä vähemmän tuli blendattua ainakaan spontaanisti hetken mielijohteessa.

Joensuuhun palattuani huomasti frendien sheikkaavan edelleen - ja ennen kaikkea huomasin taas käyväni kylässä kavereilla, mitä isommissa kaupungissa harvoin tapahtui. Yhdellä oli KitchenAid, toisella kaikista edullisin Nordica - ja kaikki toimi loistavasti. Jopa Nordicallakin sai loistavat chia-mustikkasmoothiet, jopa ilman liotusta.

Nyt kun testasin Gizmoa, muistin taas miten mukavaa blendaaminen voi parhaimmillaan olla - ja vielä vähän mukavampaa. Laite ei ole ihan yhtä järkäle kuin Vitamix, mutta tehoja riittää. Hintaa vain tuplat kitchenaidiin, minkä mieluusti maksaa siitä että saa “ihan oikean” blenderin, joka siis hajottaa ne soluseinämätkin, mikä muuten onnistuisi vain keittämällä. Soluseinämien hajottamisesta seuraa se pehmeä maku ja miellyttävä suutuntuma, ja ennen kaikkea kasvisolun sisäisiinkin ravinteisiin käsiksi pääseminen. Moni kasvis maistuu ärsyttävän kitkerälle jos puree pelkkää solujenvälistä nestettä - mutta jopa voimakkainkin kaali maistuu makealle kun sen keittää, mehustaa riittävän väkivaltaisella mehustimella - tai blendaa jollain huomattavasti vielä KitchenAidiakin tehokkaammalla. Valikoimakin laajenee mukavasti mm. juureksiin, joista saa läpi talven mitä parasta ja edullisinta ruokaa - vihdoin vaivatta, lisää vain vesi ja suola.

Painat vain yhtä nappia kerran. Näin miellyttää ja helpostilähestyttävää ei blendaaminen ole ennen ollut. Tämä tapa jää käyttöön sillekin läheiselle, joka normaalisti suostuu käyttämään vain mikroa - koska tämä on vielä astetta kätevämpi “mikro”. Ei tarvitse edes kuoria luomukasviksia, vaikka jopa mikroateriatkin tarvii sentään avata. Mitä ikinä ostat luomukaupasta, voit heittää gizmon pureksittavaksi, ja puolen minuutin päästä saat valmista syötävää. Jos haluat makeuttaa, kaada pastöroimatonta kotimaista hunajaa sekaan, ja jos vihannes kaipaa suolaisempaa makua, ripottele raffinoimatonta suolaa kannuun, miksei pippuriakin.

Enää ei tarvitse pohtia blendaus-aikoja, tai edes jäädä siihen meluisaan sähkökenttään odottelemaan puoleksi minuutiksi. Jos makua haluaa sitten vielä hienosäätää, painan toisella kerralla ylemmästä napista sen pari sekuntia mitä haluan blendata extraa.

Ensitöikseni, että Vitamixilla olen aina blendannut ihan liian lyhyen aikaan. Yllämainittu 35 sekunnin ohjelma on Gizmon valmis-ohjelmista kaikkein lyhytkestoisin - ja sekin tuntui ehkä tupla-mittaiselta minun tyypilliseen vitamixailuuni nähden. Vaikka tiedostankin nyt tämän, en silti jaksaisi käännellä Vitamixin nappuloita kokonaista puolta minuuttia; ei siinä niin hyvin viihdy. Nyt, Gizmon ansiosta, tehosekoittaminen on vihdoin yhtä kätevää kuin mikroateria teinivuosina - ellei jopa hieman nopeampaa.

Tuskin saisin paljastaa tätä, mutta olen kuullut huhuja, että Gizmoon liittyen saattaisi olla jotain aika siistiä tarjousta tulossa lähiaikoina. Luethan jo Halmetojan uutiskirjettä? Parasta, mitä netistä löytyy - niin tiedon kuin tarjoustenkin osalta.

Mitä sitten kannattaa blendata?

Antti Heikkilän uusilla sivuilla on resepti, jota ei oikein voi enää parantaa: -kurkku -avocado -mausteet (eli tuoreyrtit)

ERITTÄIN HYVÄ jokapäiväinen perussmoothie on blendata avocadoa, kurkkua, ja maustaa jollain tuoreella ja vihreällä - ehkä myös Celtic-suolalla. Itse laitan suolaa kurkun ja avocadon sekaan, ja toki siihen sopii myös tomaatti - ja vaikka inkivääri tai valkosipuli jos potkua haluaa, jopa chili jos sellaisesta tykkää. Ja yksi parhaista terveysteoistahan on syödä päivittäin ruukku tai parikin erinäisiä tuore-viher-yrttejä, vaihdellen viikonpäivästä toiseen. Viikon aikana voi saada kroppaansa maut ja fytoravinteet jopa kymmenestä eri viher-yrtistä. Valitse aina se, joka tuoksuukin joltain. Jos tilli ei tuoksu tillille, jätä se kauppaan. Itse olen havainnut Järvikylän yrttiruukut luotettavimmiksi - joskus jopa hintavampia luomuruukkujakin paremmiksi.

Oikeastaan smoothien tekeminen on ihan kuin salaatti - mutta hitaan leikkaamisen sijaan kaikki blenderiin, jolloin lopputuloksenkin voi kätevästi syödä vaikka bussissa.! Jokatapauksessa avocado ja luomukurkku on melkein must, ja mitä siihen sitten haluaakaan lisäillä. Lähde liikkeelle simppeleimmästä konfiguraatiosta, ja testaile sitten eri mausteita, kun kokemusta karttuu ja makuaisti kaipaa vaihtelua. Oletko jo sokkotestannut kurkun ja luomukurkun eroa? Makuero on niin mieletön, ettei siihen sokkotestiä tarvita. Kotimainen luomukurkku toki maksaa, mutta pelimies säätää omansa tukkuhintaan (koska hyvällä blenderillä ja etenkin mehustimella varustettuna niitä menee helposti tukkuannoksittain, etenkin kun kavereillekin maistuu)

Toinen hyväksihavaittu perus pohja on chia, vesi, banaani ja pakkasmarjat kuten mustikka. Jos haluat ihan mega hyvää superfood- tai suklaa-aiheista smoothieta, saat ihastuksen kohteet sänkyyn kun makeutat seuraavalla kelta-sävyisellä combolla: -hunaja -lucuma -luomu tuoretaateli (tai se lähikaupoistakin saatava edullinen iranilainen rasia, joka on myös varsin hyvä) -mahdollisimman kypsä (luomu)banaani

• ja jos haluat extra kermaisuutta, toimii samassa myös raaka cashew, sekä toki myös chia, ja kermainen avocado… ja laadukas suola on aina se, joka tuo muutkin maut esille, ja tuo makeaankin kaivattua terävyyttä.

Mutta lähdetään kuitenkin liikkeelle siitä kurkku-avocado-juomasta! Sellainen kannattaa jokatapauksessa juoda jopa päivittäin. Terveysmessuilla tavattu Rauno tekee itselleen päivässä parikin jättikannullista kurkku-avocado-smoothieta, johon menee myös raffinoimatonta suolaa, Udo’s oilia, vettä tietenkin, ja joskus viherjauhetta, joskus tuoretta vihreää, joskus tomaattia.. sekä miksei myös valkosipulia tai jotain muuta maukasta antamaan hieman extra potkua. Pari litraa päivässä tätä täydellisintä ruokaa juomaa, ja ei sitä sitten juuri muuta edes tarvitse. Pitkäkin työpäivä ylitöineen menee harvinaisen tasapainoisissa merkeissä näillä eväillä.

Ideana siis ennen kaikkea se, että nyt kaikki ne luomu- ja lähikasvikset, mitä pitäisi syödä, on vihdoin helppo saada alas - ja valmiina annoksena mukaan jopa evääksi, jopa koko päiväksi! Raffinoimatonta suolaa sekaan (ja toki myös vettä sen verran kuin tykkää), ja kasviskeitto on valmis. Voi maustaa kuten maustaisi “oikeankin” kasviskeiton - josta tosin tulee astetta raskaampi olo kuin kuumentamattomasta smoothiesta, joka antaa syöjälleen energiaa eikä laske sitä kuten nykyruoka yleensä (mikä on varsin hassua - eikö ruoan pitäisi antaa energiaa eikä laskea sitä?) Sonnentorin luomumauste-seokset ovat aina varma valinta. Ja omaa tuoksua seuraamalla ei koskaan mene väärin, luonnon aineiden kohdalla siis. Mikä tuoksuu sinusta hyvälle ja houkuttelevalle, on hyväksi juuri sinulle. Ja sitä tarkemmin tämä(kin) mekanismi toimii, mitä vähemmän natriumglutamaattia tai muita teollisuuskemikaaleja sekottamassa kehon herkkiä signalointeja.

Enää koskaan ei tarvitse heittää laadukkaita kasviksia roskiin sen takia, ettei ajoissa ehtinyt valmistaa niistä jotain. Mitä ikinä kasviksia onkaan pöydällä, nyt ne saa nopeasti sulavaan muotoon, ja mukaankin, vaikkapa litran kokoiseen tyhjään kookospurkkiin. Seuraavien tuntien aikana ei tarvitse ruoasta huolehtia, ja olo on mitä loistavin aikaansaamiseen, työmatkasta nauttimiseen ja tapaamisiinkin täysin ilman vatsavaivoja.

Jos oikein haluaa juhlia, tässä pari superfood-aiheista reseptiä. Ja Smoothie-Kulma kertoo aina lisää.

Keväällä tulossa kokonainen kasa Gizmo-videoita..

Ja viidakkoblogin seuraavassa artikkelissa käsitellään usein kysyttyä aihetta “kuinka pysyä lämpimänä talven pimeydessä” - luvassa käytännön ratkaisut, jotka todella toimivat - sekä myös ne sinänsä terveelliset jutut, jotka ikävä kyllä pahentavat palelemista ja siten sopivat paremmin kesäkeleihin. Artikkeli ilmestyy ensi viikon aikana.

http://player.vimeo.com/video/45009649?title=0&byline=0&portrait=0&badge=0&color=ffffff

P.S. Jos pidät juuri Vitamixin tyylistä, muttet tarvitse seitsemän vuoden takuuta, saatat löytää puoli-hintaisia kopioita kuten Pure Vitamin Mix ja Omni Blend. Gizmoa pidän kuitenkin mukavimpana käyttää, joten oma valintani kallistuu tässäkin Four Sigmaan.

Ja edelleen, moni hardcore-kokki pitää Vitamixia ykkös-valintana. Näet ääni-vaimennettuja Vitamixeja tänä päivänä yhä useammissa kahviloissa, ravintoloissa ja muissa kohtaamispaikoissa.

Tagged blenderi, sheikki, smoothie, tehosekoitin