Tämä on sinulle, joka olet jo lukenut Supermarket survivalin tai muun perusteoksen, joka kertoo, miksi on viisasta vähentää kemikaaleja ja suosia syvästi ravitsevaa. Lähes aina kun ostat jotain tavallista, kyseessä on teollisuuden tarpeisiin jalostettu köyhä teholajike, usein vieläpä ultraprosessoituna versiona. Voimakkaampi ravinto on oudompaa ja aito harvinaisempaa maailmassa, joka saavuttaa aina vaan uusia sairausennätyksiä. Vuosikymmeniä MS-haasteen kanssa selvinneenä minun on pakko miettiä näitä asioita, missä ikinä menen. Tässä tekstissä en erikseen perustele, miksi puhtaampi on parempaa, vaan listaan tärppejä, joita ostan ilolla uudestaan sattuessani taas samoihin maailmankolkkiin.

Ennen ruoka-aiheeseen menemistä täytyy todeta, että kaikissa näissä maissa tuntuu monilla olevan melkoisia univaikeuksia. Eikä ihme, kun iltavalot ovat nykyään järkyttävän kirkkaita ja sinisävyisiä suunnilleen kautta maapallon. Minulla on ollut valtavat univaikeudet 10-vuotiaasta saakka, ainakin mitä nukahtamiseen tulee. Nykyään saan kaikkialla hyvin unta, koska viime vuonna opiskelin monta kuukautta Jack Krusea. Joka aamu(päivä) pyrin nauttimaan luonnon valoa ilman laseja tai ikkunoita välissä, mieluiten suoraan ihollekin. Jopa pari minuuttia aitoa aamuvaloa voi riittää. Auringon laskettua vältän saamasta silmään viileänsävyistä keinovaloa, joten pidän lähes aina mukanani iltalaseja: useimmissa paikoissa jopa nukahdan ja herään ne päässä. Näin yksinkertaista oli korjata lähes elinikäinen ongelma – maailmassa, jossa sama haaste pahenee pahenemistaan lähes kaikille muille.

Safkaosaston biohakkerointi

Ruokavalintojen ei kuuluisi vaatia miettimistä. Alpeilla vaeltava lehmä osaa vaistomaisesti löytää satojen kasvilajien joukosta senhetkisiin tarpeisiinsa sopivat. Ikiaikainen mielihalumekanismi ohjaa juuri oikeaan, koska se on viritetty huippuunsa luojan tai evoluution toimesta: kummankaan ei olisi ollut kovin loogista luoda millekään olennolle väärin toimivaa makua tai harjaan johtavia mielitekoja:

Nykyään kaikki vähänkään virallisempi on kaapattu korporaatioiden eduksi ihmisiä ja totuutta vastaan – myös kaupan hyllyt. Joten joudumme taistelemaan tahdonvoimalla, tai muuten joudumme makumekanismit kaapanneen kemikaaliteollisuuden tuottojen maksimoinnin välineeksi, viranomaisen siunauksella ja valtion suosituksella. Nykyään täytyy tietoisesti ”syödä soluille eikä himoille”, kuten Oloni-Mona aina sanoo.

Nykymaailmassakin on mahdollista löytää ruokaa, joka on biologisen ja lajinomaisen kaltaista siinä määrin, että sitä saa syödä samalla tavalla himoonsa fiiliksen mukaan sen kummempia miettimättä, kuin Alppilehmä niityillään. Ensin täytyy vaan tehdä kaksi duunia:
1. Selvittää, mistä sellaista safkaa saa kussakin ympäristössä
2. Hankkia kaapit täyteen hyvää niin kattavasti, että jokaiseen mielitekoon ja tunnesyömiseen löytyy aito versio siitä, mitä siihen hetkeen himoitsee.

Listaan tässä esimerkkejä, miten ratkoin yhtälöä eri maissa päästäkseni taas tilanteeseen, missä en tarvitse tahdonvoimaa, itsekieltäytymistä tai edes koko asian miettimistä, vaan saan keskittyä paljon tuottavampiin ja kehittävämpiin aiheisiin ja aikaansaamisiin. Antaa ruokailun rullata omalla nautinnollisella painollaan. Ruokailu on organismin autonominen prosessi, jota keho tekee yhtä luontevasti hengitystä. Ei minun tarvitse tietää solujen energiantuotannosta saati mikromanageroida prosessia, ja silti se tapahtuu. Toki voin edesauttaa solujen energiantuotantoa terveysvalinnoillani. Myös ruokailua – kehon autonomista prosessia – voin edesauttaa ympäröimällä itseni erinomaisilla safkoilla, ja varustautuen tiedolla, mistä saan lisää hyvää aina kun alkaa tehdä mieli ”uudelle laitumelle” vapaan lehmän tapaan.

Kun pääsin elokuussa 2024 ekaa kertaa aikoihin ulkomaille, tämä oli ensimmäinen suuhunpantava, mitä ostin Oslossa lentokentällä:

El Salvadorissa en koskenut paikalliseen perusruokaan pitkällä tikullakaan: ainuttakaan kertaa en edes maistanut mitään ”aitoa paikallista”. Miksen? Koska paikalliset olivat rumia ja läskejä: huono iho, iso maha. Syyksi selvisi ennen muuta ultraprosessoidut siemenöljyt ja ultratehotuotetun glyfosaattivehnän tunkeminen kaikkialle.

Reissun ekat päivät söin laadukkaita lihoja sekä tuorepuristettua appelsiinimehua huippuälykkään bitcoin- ja terveysväen tapahtumassa. Kadulta ostin, tai maasta poimin, vain avokadoja ja muita hedelmiä. Pääkaupungin terveyskaupat seikkailin suunnilleen läpi ja poimin kassit täyteen kaikkea erinomaista. Edulliseen unelmarantahostelliin asetuttuani tilasin älyttömän hyviä raaka-aineita paikallisista toimituspalveljuista, kuten Beef Back Better, Lucky Diary (raw milk, raw butter, raw cream!) sekä Yek Tunal.
Söin kaikkia mahdollisia super grassfed eläinten osia luineen ja sisäelimineen ja voin erinomaisesti. Supermarket Survival -instagramin kohokohdista näet esimerkkejä sikäläisistä överiherkuista.

Muutaman kerran söin Suomi-hintaisissa rantaravintoloissa erinomaisia merenantimia ihanan tuoreina. Jos olisin käyttänyt enemmän aikaa säätämiseen, kuulemma paikallisiin kalastajiin tutustumalla olisi voinut saada lähes ilmaiseksi supertuoretta villikalaa hostellin ulkokeittiössä kokkailuun.

Muutamaan viikkoon en syönyt mitään teollisesti valmistettua tai -pakattua. Tuntui oudolta juoda lopulta pastöroitu kookosvesi lentokentällä.


Sri Lankalla voin parhaiten 1-3 euron katuruoalla: se tehtiin kookosöljyyn, eivätkä E-kooditkaan ole vielä vallanneet kaikkea siellä. Paikalliset olivat monin paikoin hoikkia, hyväkuntoisia ja iholtaan täydellisiä, joten totta kai söin mieluusti samaa safkaa heidän kanssaan. Nautin lisäaineetonta vuoristomaitoa lähes 2 km korkeudelta vihreiltä niityiltä. Kaikkein parasta oli nimettömien katukojujen ja -ravintoloiden monipuolisesti mausteinen mättösafka, joskus jopa sisäelimineen ja rantapaikoissa tietysti tuoreine kaloineen.

Thaimaassa vielä vuosituhannen alussa euron hintainen katuruoka saattoi sisältää kymmeniä tuoreita tai tahnaksi fermentoituja yrttejä. Nyt sain primitiivisemmällä Sri Lankalla samansuuntaisen kokemuksen. Jos katsot tuotteiden ainesosia srilankalaisessa nettikaupassa, huomaat niissä olevan runsaasti aitoja ainesosia paikallisine yrtteineen – eikä vielä juurikaan E-koodeja (paitsi jugurtit olivat hirveitä, kun taas Curd-nimellä kulkenut ”rahka” sitäkin parempaa).

Thaimaassa ja muualla Kaakkois-Aasiassa aidot maut ovat jo melkein pari vuosikymmentä sitten vaihtuneet ’kehityksen myötä’ keinotekoisiin eli kiinavalmisteisiin halpiskemikaaleihin. Raaka-aineet tuotetaan äärimmäisillä myrkkytehomenetelmillä ja dipataan räiskyvästi brändättyyn E-koodiliemeen valtion siunauksella ja virallisten ravitsemus’asiantuntijoiden’ eli väsyneiden leipäpappien ehdottomalla suosituksella.

Sri Lankalla pystyisin elämään kaikkine kustannuksineen noin 20 euron päiväbudjetilla maisemanvaihtoineen ja majoituksineen – ja helposti alle tuhannen euron kuukausibudjetilla vaihtaen vapaammalle seikkailujen suhteen.


Kaakkois-Aasiassa yritin pitää suunnilleen saman kulukurin, mutta aloin voimaan pahoin ultraprosessoiduista öljyistä, E-koodeista ja muusta kemiallisuudesta.

Joten heitin budjetin ulos junan ikkunasta ja aloin hifistelemään. Kun ”aito” katuruoka ei ollutkaan enää niin aitoa, siirryin toiseen ääripäähän eli isoimpiin supermarketteihin sekä terveyskauppatilauksiin. Kaduilta ostelin enää lähinnä vain markettia halvempia trooppisia hedelmiä mielihalun mukaan: eniten pidin keltaisista mangoista, mangostaneista, rambutaneista ja joskus Durianeistakin, jos löytyi halpaa ja hyvää.

Supermarketista sain

Mahdollisimman iso Big C Thaimaassa:

  1. Uusseelantilaista ja australialaista Grass Fed lihaa monissa muodoissaan, joskus 2 yhden hinnalla tarjouksessa. Söin huippulihaa pääosin raakana, kun monista hostelleista puuttui kokkailumahdollisuus.
  2. Luomu jogurttia sekä Jersey-lehmän homogenoimatonta maitoa tai muuta paikallista luomu-grassfed-maitoa. Vuohenmaitoa lasipullossa <3
    Eurooppalaisia raaka- ja vuohijuustoja, jos sai 2 yhden hinnalla, ja joskus vähän muitakin paikallisia (luomu)maitotuotteita. Uusseelantilaista grassfed voita.
  3. Tuoreita luomu vihreitä, myös luomu kurkut. Ovat ilmeisesti kasvaneet vesiviljelyssä, arvatenkin auringolta suojassa, mutta silti ihan jees lisä ateriointiin – toivoen, että viljelyvesi on kelvollista laatua.
  4. Cocomax-kookosvettä, joka teollisuudestaan huolimatta maistui hieman katukookoksia paremmalta. Syrjäisillä alueilla oli parempia ja tuoreempia kookoksia. Netistä tilaamani luomukookokset olivat erinomaisia. Turistialueiden kookokset maistuivat hieman vanhahtavilta tai kemiallisilta. Luultavasti niin tehotuotettuja kuin voi olla, mikä tarkoittaa luonnon tuhoamista kemikaalimonokulttuurin tieltä.
  5. Aura-, Purra-, Minere– sekä Mt. Fleur -nimisiä luonnon vesiä.

Eli vettä (joskus kookosvettäkin), lihaa, maitotuotteita sekä toisinaan hieman vihreitä.

Paikallista luomu jugurttia meni reippaasti netistä tilattujen hifi hunajien kanssa. Kun hunaja on taatusti vahva ja kuumentamaton, se auttaa hankalampiakin maitoproteiineja sulamaan hienosti.

Kaveri kertoi, että hänen saarireissu Thaimaassa meni hyvin syömällä lähinnä pakkasesta hankittuja Uuden-Seelannin supermarkettilihoja sekä paikallisia hedelmiä, joita hän sai joskus jopa luomuna suoraan farmilta.

Nettikaupat

toimittivat jopa ympäri Thaimaata:

Paleo Robbie

Tärpit:

Organic Blueberries
Organic Mixed Berries
Organic Raspberries
Organic Acai Pulp

Siamaya Single Origin Hand Crafted Chocolate

Kaikki Beef Stock ja Bone Broth -jutut.
Myös Pasture-raised Turkey Gravy

Wild Honey, ja muutkin erikoishunajat

Organic Reine Dijon Mustard

Grass & Milk Fed Veal Liver sekä Tasmanian Beef Liver (niin hyviä, että teki mieli herkutella raakana)
Ground Beef Ancestral Blend (sisäelimet mukana jauhelihassa!)

Grass-fed Greek Yogurt

Kaikki valmisateriat, missä lammasta tai muuta Grass-fedia

Guacamole
Demeter-tasoinen curry paste

Pasture-raised Duck Eggs (älytön punainen väri keltuaisissa!)

Avainsanoja: Grass-fed, Pasture-raised, Pasture-fed


OrgBox Thailand

Luomu mango
Luomu kookospähkinät! Näitä käytin magnesiumlisänä Lundeen suunnitteleman Biomed Magnesiumin loputtua matkakassista – kunnes löysin vielä tehokkaammat kurpitsansiemenet suolavedessä lioteltavaksi.

Kaikki ihanat tuorepuristetut luomumehut: ananas, selleri, guava, carrot-ginger, celery-ginger
Kuten El Salvadorissa, Thaimaassakin tuoreiden luomumehujen hinta-laatusuhde mahtava, ja toimitus kylmänä lasipullossa.

Luomu kurkut
Avokado ja isompi
Organic Red Dragon fruit
Organic Papaya
luomu ananaskin oli hyvä, vaikka vähän työläämpi ilman varsinaista keittiötä


Organic Village Siam

Duck Legs Confit

Organic Kimchi

Luomu kookosöljyt

Saa täältä luomu tuoreksia ja lihojakin.


Happy Grocers

Organic Chicken Liver

Organic Galangal

Organic Cilantro
Curly Parsley
Dill
Basil
Ym. luomu vihreitä laajalla valikoimalla

Organic Local Avocado
Organic Orange (Honey Suckle)
Orgganic Cucumber
Cherry Tomato
Papaya
Mango

San Paquanburie –juusto
Creamy Greek Yogurt


Good Karma

Organic Pumpkin Seeds: kurpitsansiemeniä liottelin suolavedessä ahkerasti ja näin sain korvattua matkakassista loppuneen magnesiumin.


USA

Sitten pääsin maailman mahtavimpien safkavalikoimien pariin! Tai niin luulin, kunnes tuli hankaluuksia maksukorttien ja muun sellaisen kanssa. Molemmat maksukorttini lakkasivat jopa kokonaan toimimasta! Joten ne täytyy uusia, mutta uusi lähtee luonnollisesti Suomeen… ja lähes jokainen erikoiskauppa, josta olisin halunnut tilata jotain, hyväsyy vain Amerikkaan rekisteröityjä kortteja. Sellaisen saadakseen pitäisi olla amerikkalainen pankkitili. Ja sellaisen saadakseen pitäisi olla amerikkalainen osoite, ja jos yrittää antaa kaverin osoitteen, voi kuulemma tulla vakavia seurauksia… ja sitten pitäisi vielä odottaa saadakseen paikallisen verotunnuksen…

Koko matkalla en ole pystynyt asentelemaan juuri mitään appeja puhelimeen, koska jo Sri Lankan ekoina päivinä Airalo-niminen eSIM-palvelu rikkoi puhelimen niin, ettei siihen käy enää mikään SIM tai eSIM. Apple-huollossa sanoivat, että puhelimen voi korjata vain Suomen Apple-huollossa. Lopulta onnistuin kiertotien kautta asentamaan Wise-nimisen virtuaalikortin puhelimeeeni, ja kaverilta saatua rikkinäistä puhelinta Hotspottina käyttäen olen pärjännyt useimmissa paikoissa.

Jopa kaksi ensimmäistä viikkoa meni haasteiden ratkomiseen ja asioiden selvittelyyn, mutta lopulta päästiin loistoantimien ääreen. Kun kaipaa laadukasta markettilihaa, täälläkin lammas tuntuu olevan varma valinta – vaikka ainakin USAssa ja Australiassa niillekin annetaan ainakin jonkin verran kyseenalaista rehua, jos ostaa random laatua. Eläinkunnan antimissa luomu on hyvä, grassfed parempi ja parhaan voi tunnistaa ”regenerative” -tyyppisistä termeistä, jotka viittaavat oikeasti hyvään farmaukseen, eikä vain virallista standardia juuri ja juuri täyttäen. Humane lifestock treatment / Certified Humane saattaa merkata jotain. Rokottamattomuus tai siihen kantaa ottaminen kertoo erityisen korkeasta välittämisen tasosta.

Johtolankoja ruokalöytöihin tarjosi:
Environmental Working Group
Alkutuottajien omat mediat
Halu voida paremmin
Cornucopia Institute
Bobby Parrish
Paul Saladino
Grok-koneäly
LocalHarvest
Farm match
Uteliaisuus
SuSuttelu
EatWild

Me kaikki ostamme uudestaan ja uudestaan samoja peruselintarvikkeita. Niissä kaikissa on valinnanvaraa. Suurin osa meistä ei ole käyttänyt edes tuntia juuri minkään firman tai tuotteen tutkimiseen, jota ostaa aina uudestaan ja uudestaan. Saatamme tutkia ja testailla tarkemmin niitä asioita, mitkä ostamme kerralla moneksi vuodeksi – mutta se, mihin käytämme rahaa päivittäin ja mistä kehomme konkreettisesti rakentuu, jää lehtimainoksen tai lauman seuraamisen varaan – molemmat ehkä huonoimpia mahdollisia taktiikoita safkan valitsemiseen. Vietä vähintään vartti firman kotisivuilla ennen, kuin seuraavan kerran ostat jotain. Kuka omistaa firman: onko kyseessä perinteinen perheyritys, ansioituneen asiantuntijan oma projekti vai kylmästi kusettava megakorporaatio? Jos tuotteessa on enemmän kuin yksi ainesosa, kysy vaikka tekoälyltä, onko tuotteen E-koodeista löytynyt jotain huomion arvoisia huonoja puolia, joiden takia se kannattaisi ehkä jättää hyllyyn. Hämmentävän moni ei ole edes vilkaissut, mitä omat suosikkituotteet sisältävät.

Ei tarvitse tulla tuotetutkimuksen ammattilaiseksi, mutta jokaisen kannattaa tietää edes jollain tasolla, mitä kehoon menee. Aloita ainesosaluettelon syynäämisestä, ja jos siinä on outoja sanoja, googlaa tai tekoälytä ne. Seuraava taso on tutustua taustalla olevan firman sielunelämään, sekä sen omissa alustoissa kuten sivustolla, että myös mitä muu internetti siitä sanoo: tässä tekoäly nopeuttaa nykyään herkullisen tiedon lähteille pääsemistä.

Vielä korkeammilla tasoilla voi alkaa ymmärtää myös niitä asioita, mitä ainesosaluettelussa, firman kotisivulla tai edes sensuroidussa netissä ei juurikaan sanota. Voi oppia lukemaan rivien välistä ja hyödyntämään hiljaista tietoa tai muistamaan anekdootteja, mitä jossain kirjassa sanottiin vuosikymmeniä sitten… mutta sellaista tasoa ei tarvita tarpeeksi hyvän ruoan löytämiseen. Riittää, kun syynää ainesosat ja tutkii netistä, mitä näkemyksiä niiden terveellisyydestä löytyy. Viranomaisnäkemys on yksi mielipide; sen lisäksi kannattaa etsiä vähintään yksi siitä eriävä näkökulma.

Cornucopia Instituten lisäksi täältä löydät ihmisten itsensä omistamia ruokajuttuja: Follow the Money Seek the Truth

Mitä bongasin Amerikasta:

Costco

Rack of lamb pakkasesta, australialaista kohtuuhintaan
Muutenkin Costcon pakkasessa grassfed lihaa edukkaasti.
Pakkasesta myös wild sockeye salmon kympillä pauna
Jones Diary Farm frozen Organic Chicken Sausages
Teton Waters Ranch Grass fed Polish sausage
Sabatino’s Organic Basil Chicken Sausage
Pakkasessa ehkä jokin muukin grassfed makkara

Country Archer Grass fed Beef Sticks
Chomps Original Grass Fed Beef Sticks

Safe Catch tuna & Polar glass-jar sardines

Organic roasted turkey breast (Dietz & Watson)

Roli Roti Butcher’s Bone Broth

Kirklandin voi – tai Kerrygold. Ehkä tykkään vielä ihan vähän enemmän uusseelantilaisesta Kirklandista. Tai no, molempi parempi ja vaihtelu virkistää.
Kerrygold juusto
Aito Parmeggiano parikymppiä kilo!
Jarlsberg juusto (K2vitamiini)
Pecorino juusto – ja ylipäänsä eurooppalaiset raakajuustot
Kirkland organic Greek style yogurt
Bellwether Farms A2 Organic Whole Milk Yogurt (Alexandre Farm on Bellwetheriakin parempi, muttei löydy Costcosta)

Organic super green keto soup (Nature’s Classic)
Amy’s organic soups
Guacamolet
Avokadot
luomu rusina
Organic Sprouted pumpkin seeds!

Luomu mango nektari
Suja Organic Uber Greensvihermehu
Luomu marjoja
luomu hedelmiä
Ihanin ja kallein kookosvesi edukkaasti: Harmless Harvest

tummia luomu kirsikoita pakkasesta

InnoFoods: Dark Chocolate Nuggets (huom: saman tuotteen Keto-versiossa ”natural flavor”, joka ei ollut edes luomua, ja siten Amerikassa täysi nou-nou)
Perheomisteinen Unreal: Dark Chocolate Coconut Mini Bars

Kirkland on hintaansa nähden ok merkki, myös hunajassa

Paesana organic tomato basil sauce
Victoria organic Marinara sauce

Wildbrine organic raw sauerkraut – Costcossa halvin hinta tässäkin

Chosen Foods classic mayo – edukas hinta
tai Primal Kitchen majoneesi

Bourbon Barrel Aged organic maple syrup (Kirkland)

Costco on jäsenilleen edullinen paikka!


Trader Joe’s

Lisäaineeton kerma: Trader Joe’s -merkkinen luomu. Muut grass fedimmat lisäaineettomat luomu kermat ovat vielä herkumpia: Alexandre Family Farm, Bailer Family Farm, Kalona Supernatural, Butterworks Farm, Straus Creamery, Trickling Springs, biodynaaminen Seven Stars Farm, Raw Farm… jopa raakaa luomu A2 grassfed kermaakin löytyy!
Pisteet kuitenkin Joelle, että tarjoaa edes jotain lisäaineetonta luomu kermaa.

Trader Joen omalla merkillä paljon hyvää, kuten:
erittäin halvat luomu kanankoivet
luomu leikkeleitä (kalkkuna etenkin)
All Natural Pasture raised Heirloom Chicken
Organic Chicken Bone Broth, Organic Turkey Bone Broth (Joe-kaupan hyllyllä halpaan hintaan)
Organic Uncured Grassfed Beef -nakki (myös Applegate Organic)

Organic Microgreens -oraat

Bobby suosittelee Trader Joen Green Goddess -viherkastiketta, oli se ihan jees.
Joen oman brändin juomissa voi olla ideaa: Cucumber Avocado Smoothie, ehkä vihermehukin (mehu ei ollut ihan tarpeeksi hyvää; ehkä väärin pastöroitu).
Kookosvesi, ja Joen oman merkin kookosjuomat. Joen kookostelut on HPP-pastöroitu, miltei hintavamman Harmless Harvestin tapaan muttei ihan. Harmless Harvest kulkee aina kehityksen kärjessä.

Villit katkaravut pakkasessa
Organic Acerola puree
Organic Acai puree packets (paitsi en ostakaan uudestaan, koska siinä oli sitruunahappoa!)
Organic Wild Blueberries

Organic Pasture Raised Large Brown Eggs

Herkullinen keltainen dragon fruit Ecuadorista

Käytännössä ehkä turha mutta hauska erikoisuus: pakkaskuivattu luomumarjaseos
Serenity Kids -luomuvauvaruoat vaikka evääksi

Kalifornialainen luomu extra virgin oliiviöljy – luultavasti fiksumpi hinta/laatu kuin kaukaa tuoduissa

Luomu sitruunamehu ruoanlaittoon: ehkä sama alkulähde, kuin Suomessa Foodin

Luomu kurkut – ja pakatut luomu vihreät, kuten tämä ruusukaali. Luomu hedelmät.
Pakkasestakin luomu kasviksia, kuten parsakaalin paloja.

Pecorino Romano -juusto
Trader Joe -merkin uusseelantilaiset Cheddar-juustot: melko halpaa grass-fedia. Pidin ehkä hieman enemmän halvemmasta ei-luomusta. Suomesta ei noin hyvää juustoa saa tuohon hintaan.

Sockeye Salmon


Target

Organic Grass fed beef

Organic pasture raised eggs
Vital Farms Pasture-raised Eggs

Amerikan halvimmat avokadot

Organic raw honey

Churn Grass Fed Flavored Butter -maustevoit pihvien paisteluun

Good & Gather Organic Cherries & Berries Blend
Good & Gather Organic Frozen Strawberries
Good & Gather Organic Tropical Fruit Blend
Good & Gather Organic Frozen Blueberries
Good & Gather Organic Triple Berry Blend
Wild Blueberries

Good & Gather luomu mausteista lähti mukaan laakerinlehteä lasipurkissa, sekä kaikki kolme Good & Gather luomu sinappia (hurjan halpa hinta laatuun nähden)

Kaikki kolme Sol Ti Organic Superfood Hydration -juomaa lähti kokeiluun – ja oikein hyviä olivat: ihan mahtava nesteytys ja tasapainoinen olo; freshimpi fiilis kuin Trader Joen luomu viherjuomassa.

Harmless Harvestkookosjuomat kohtuuhintaan.

Pacific Foods Organic Bone Broth (Unsalted Chicken sekä Beef). Myös tosihifit Kettle & Fire -luuliemet kohtuuhintaan.

Hu-suklaat Targetissa parhaaseen hintaan.

Serenity Kids -vauvaruoat


Sprouts

Pasture Bird chicken
Pakkasessa muutenkin hyviä lihoja

SPROUTS-brändin omat lihat: 100% Grass Fed Angus Beef (väri kuin riistassa; tätä söi mieluusti raakana tai korkeintaan hieman pinnalta lämmitettynä)

Grass Run Farms Beef Marrow Bones
Skylark Grass-fed Beef Liver
Force of Nature Grass fed Bison Ancestral Blend (sisäelimet mukana). Force of Naturella muutenkin hyvä meininki.
Kelpo jäätelöitä: Cosmic Bliss sekä Ice Cream for Bears
Villimustikoitakin pakkasessa kohtuuhintaan, samoin luomu kirsikoita ja luomu karhunvatukoita. Voitko uskoa, että luomu persikoissa oli sitruunahappoa! En tiennyt, että Amerikassa täytyy luomu pakkashedelmätkin syynätä tarkkaan.
Mustikoiden on Amerikassa oltava joko villiä tai luomua; joskus ovat jopa kumpaakin. Dirty Dozen -listaus pätee Amerikkaan, koska se tehdään nimenomaan USA:ssa. Älä siis ainakaan osta mansikkaa, pinaattia, lehtikaalia, viinirypäleitä tai juuri mitään hedelmiä ilman luomumerkintää!

Grass fed vauvaruoat: perheomisteinen Serenity Kids

Kelpo valikoima Kettle & Fire luuliemiä
Epic-merkiltä löytyy hyviä eläintuotteita, kuten talia tai ankanrasvaa ruoanlaittoon. Jos sellaista tarvitsee. Näissä maissa, missä on saatavilla toinen toistaan ihanampia GrassFed-voipaketteja, käytän mieluusti voita kaikkeen. Voittaahan voi kilohinnassakin vastaavanlaatuiset talit ja laardit tuntuvasti.

Chomps Chomplings
Country Archer beef jerky

Organic Valley Raw Cheddar (joistain Sproutseista todella löytyy raakamaitoversioita)
Raw Farm Raw Cheddar Cheese (siisti meininki, vaikka ehkä biodiversiteetin tuomaa poweria puuttuukin)
Sierra Nevada Cheese Organic Raw Milk Grass-Fed White Cheddar Cheese
Raakamaitoa saattaa löytyä, ehkä raakamaitokefiiriäkin.

Alexandre Family Farm Organic 100% Grass-Fed Whole Milk Kefir: parhaat bakteerikannat, ainesosat ja A2-maito. Nancy’s Organic Plain Whole Milk Kefir on joskus saanut suosituksen, mutta ainesosien perusteella ei näytä läheskään Alexandren veroiselta.
Kalona Super Natural Organic Whipping Cream – grassfed kerma ilman lisäaineita! Sproutsista saattaa löytyä myös muita hifi kermoja, joista Straus ja Alexandre Family Farms Organic A2/A2 Heavy Whipping Cream olleet parhaita. Katso, että ostamasi kerma on vähintään luomua, ja varmasti täysin lisäaineeton.

Kaikki A2-maitotuotteet ovat lähtökohtaisesti suositeltavia, ja Alexandre Family Farms on hyvä merkki (Regenerative, A2…).
Ainakin joskus Sproutsista on löytynyt Family Owned Organic Pastures Cultured Unsalted RAW BUTTER From grassfed cows

REBBLjuomat Wholefoodsia halvemmin

Gheelish Organic Popcorn

Hu-merkkistä suklaata tarttui matkaan, sekä Safe Catch -sardiineja kokeeksi, ja Harmless Harvest -merkkinen Coconut Smoothie. Paljon iHerbista tuttuja oikein hyviäkin ravintolisiä ja esim. hammaslankoja oli hyllyissä. Hunajaosasto näytti oikein hyvälle. Jännä fiilis pyöriä kaupassa, kun tavallaan on kuin suomalaisessa marketissa, mutta hyvien tuotteiden osuus on jopa lähellä kolmasosaa, kun Suomessa se on aina alle 5%. Sproutsista pidin jopa enemmän kuin Whole Foodsista.


Whole Foods

Pakkasesta sisäelimiä
Luomu villi mustikoita

Eel River Sisäelin jauheliha. Perheomisteinen Eel River ottaa hienosti kantaa mRNA-piikkejä vastaan <3
Lammasta (esim. Atkins Ranch)
Grass fed bone marrow

Maple Hill on varsin kelpo merkki maitotuotteissa, vaikkei ihan pärjääkään Alexandre Farmin A2-meiningille.
Bellwether Farm lammasjugurtti (ok laatu)
Grace Harbor Farms vuohenmaito kefiiri (ynnä muuta, hyvänrotuisilta lehmiltäkin, fiksuilla ainesosilla ja jopa bakteerikannoilla)
Good Culture raejuustot saattavat olla varsin jees. Kalonalla voisi olla vielä vähän parempaa.
Organic Valley raakajuustot (ihan hyvä meininki)

Siniset munat: Vital Farms True Blues Heirloom Eggs

Todella fiksu Prima protein bar
Tera’s Whey grassfed proteiinit

Masienda Blue Corn Tortilla

Kettle & Fire luuliemi

Paikallinen (glyfosaattivapaa) luomu hunaja

Luomumausteet: tuoretta bulkkia, kuten Frontier Naturals

Serenity Kids -vauvaruoat


WalMart

Walmartissa en päässyt lainkaan shoppailemaan, koska ApplePay ei kelpaa siellä. Rahan säästämiseksi olisin mieluusti shoppaillut paljonkin juuri WalMartissa halpojen luomujen perässä, kuten avokadojen ja kurkkujen.

Pakkasessa villejä juttuja merestä, kunhan isojen kalojen kanssa muistaa klorellan, ettei saa elohopeamyrkytystä ties mistä miekkakalasta.
Suomea halvemmat villimustikat!
Kukkakaali-parsakaali-porkkana-sekoitus luomuna pakkasessa. Luultavasti muutakin halpaa luomua, kuten luomu mansikoita ja luomu vadelmia.

Grass-Fed lihaa jopa kympillä kilo (!)
Marketside Organic Grass-Fed Ground Beef
Applegate nakit

Sockeye Salmon Suomen norjanlohi-hinnoilla

Old Croc -juusto (Australiasta ”100% grass fed”)
Kerrygold -juusto

Fatworkseläinrasvat

Handsome Organic Pasture raised Eggs, jos löytyy.

Puhtaaksi testattu luomu hunaja: Madhava ainakin pitäis toimia, vaikkei olekaan paikallista eikä Single Origin, vaan yhdistelmä Argentiinaa, Brasiliaa ja Meksikoa. Hunajan laatu aina huononee, kun sitä liikutellaan eri puolilta tuhansia kilometrejä pakkaamoon. Tilasin täällä saman Madhavan edullisesta iHerbista, mutta näköjään Walmartista sen saisi vielä halvemmin!

Primal Kitchen -kastikkeita suositellaan, mutta suositussa Ranch-kastikkeessa on omien sivujensa mukaan sitruunahappoa, vaikkei sitä näykään Walmartin tuotesivun ainesosissa.

HPP-pastöroidut Suja-luomumehut saattavat olla varsin hyviä ainakin hintaan nähden.

Vital Proteins kollageenit – mutta vain maustamattomat versiot. Makuversioissa on mm. maltodekstriinia ja luomutonta natural flavoria, jollaisia kannattaa Amerikassa välttää tarkoin.

Garden of Life herat: valitse versio, jossa ”natural flavor” on ”organic”. Tai ehkä parempi valita yksinkertaisempi hera muualta, mikä maistuu hyvältä ilman aromeita ja makeutustakin.

Serenity Kids -vauvaruoat


Aldi

Simply Nature hifi leikkeleet: Organic Turkey Breast, ei lisäaineita.
Simply Nature Organic ham
Simply Nature Grassfed nakki
Simply Nature luomu nakit
Simply Nature Organic Porcini Mushroom soup

Muutenkin Simply Nature -merkkiset jutut, kuten Organic Salsa -kastike, vihreät ja jopa juusto.

Aldissa ja Walmartissa on halvimmat Grassfed jauhelihat: alle Suomen luomuhinnan ja jopa alle perus naudan. Simply Nature luomu grassfed liha
Ja muitakin grassfed osia <3 Grass fed ribeye
Lammasta <3 (reilu parikymppii kilo)
Sockeye Salmon

Irish butter (Kerrygoldia edukkaammin)
Grassfed Cheese (Australia, Irlanti)
Parmeggiano

Maple Butter

PAKKASESSA:
Berry Figgin Good Organic smoothieainekset
Lookin’ Berry Good Organic smoothieainekset


Kroger

Keinoäly osasi kertoa Krogerista:

  1. Laaja tuotevalikoima: Kroger tarjoaa usein monipuolisen valikoiman tuoretuotteita, luomuruokaa, ja erikoistuotteita, kuten kansainvälisiä elintarvikkeita.
  2. Private label -tuotteet: Heillä on omia tuotemerkkejä, kuten Simple Truth (luomutuotteet), jotka voivat olla laadukkaita ja edullisia vaihtoehtoja.
  3. Paikallisuus: Kroger mukauttaa usein valikoimaansa alueellisesti, joten voit löytää tuotteita, joita ei ole tarjolla muissa ketjuissa.

Jos arvostat terveellisiä vaihtoehtoja, kuten luomutuotteita tai siemenöljyttömiä ruokavaihtoehtoja, Krogerin Simple Truth -sarja voi olla kiinnostava.

Joten olin jo menossa Krogeriin, joka kulkee Utahissa Smith’s-nimellä, mutta Natural Grocers oli lähempänä. Se oli niin ylivoimainen, etten näe enää syytä shoppailla juuri muualla:

Natural Grocers

Paras valikoima, parhaat hinnat, hipein meininki. Vikat viikot, mitä olen vielä USAssa, tuskin tulen shoppailemaan muualla. Paitsi ehkä Utah Natural Meat -mestan voin käydä tutkimassa vielä ihan muuten vaan. Jos olet Amerikassa, ja läheltäsi löytyy Natural Grocers, älä edes mieti sen pidemmälle. Tai no, hae toki snackeja myös Costcosta, jos omaat kortin sinne.

Aikalailla kaikki minulle olennainen tai kiinnostava oli sekä hifeintä että yleensä halvintakin. Ehdin kiertää toistakymmentä kauppaa hyvien kermojen perässä, enimmäkseen laihoin tuloksin. Mietin jo, pitääkö alkaa netistä tilaamaan, mutta Natural Grocersin hyllyllä on koko ajan odottanut sekä Kalona että Alexandre (muista myös Alexandren loistava kefiiri, ja testaa Kalonan hunajajugurtti!). Sanoin aiemmin, että luulen Kalonan tarjoavan vielä parempaa raejuustoa kuin Good Culture, mutta luulin, että Kalona-harvinaisuus pitäisi taas tilata jostain hankalasta nettikaupasta. No siinä sekin oli Natural Grocersin hyllyssä, minkäs muun kuin Good Culturen kanssa:

Tähän tuli himo! Samoin markettimaailman hifeimpiin kermoihin:

Sama kokemus toistui suunnilleen kautta koko kaupan. Etsin amerikkalaisia raakajuustoja kissojen ja koirien kanssa eri kaupoista, joissa niitä olisi ainakin pitänyt olla. Nyt Natural Grocersissa oli kaikki ja vähän enemmänkin:

Olisi pitänyt arvata, että kyseessä on huippupaikka, kun jo ikkunassa tervehdittiin tähän tyyliin:

Suomessa luomutukkuritkin ovat edelleen sitä mieltä, että kaikki virallisterveellinen on terveellistä ja ”tutkittu ja turvallinen” tarkoittaa automaattisesti ihmisystävällisyyttä. Natural Grocers on based AF, eli löytyy munaa, asennetta ja poweria – samalla kun ovat tosi hippejä. Crony Capitalismin ydinmaassa perhe- ja perustajaomisteiset pienyritykset ovat paras puolustus käärmeilyä vastaan, ja tässä hippikaupassa näkyi eniten perheyritysten tuotteita.
Naturalissa ei ollut edes kauppakasseja! Joten kannoin tätä laatikkoa melkein 3 kilometriä kotiin, kun bussit taas meni miten sattuu:

Totta kai hippikaupassa oli hyvät lihat:

Regeneratiivinen Thousand Hills sanoo selvästi ei eläinten mRNA-piikeille. Thousand Hills lienee paras lihabrändi, mitä kansallisista kauppaketjuista voi saada.

Makkarakin oli ilahduttavaa laatua:

Markettimaailman paras munamerkki muita edukkaammin:

Nämäkin lähtivät Natural Grocersista halvimmalla:

Targetista mukaan tarttunut laakerinlehti maksoi enemmän kuin tämä melkein kymmenen kertaa isompi täällä:

Jopa sinappivalikoima Grocersissa oli paras ja halvin:

Natural Grocersista hakisin veteni, jos ei olisi jo hyvää suodatinta:

Ei valittamista:

Natural Grocersissa hyvien tuotteiden osuus on ketjukauppojen isoin. Seuraavaksi parasta tasoa edustaa hintava Whole Foods ja varsin ihana Sprouts. Trader Joen kotikutoisuudesta tykkäsin.
Ainoastaan Costco ja Walmart pystyvät kilpailemaan Natural Grocersin kanssa hintatasossa.

Netistä

iHerb

Vihdoin pääsin tilaamaan iHerbista Amerikassa! Tässä tärpit:

NOW Foods, Glycine, Pure Powder, 1 lb (454 g) (pharmaceutical quality)
NOW Foods, Taurine Pure Powder, 8 oz (227 g)
Swanson, Essential Amino Acid Complex, 60 Veggie Capsules (pharmaceutical quality)

ALLMAX, Creatine, Pharmaceutical Grade, 5 g, 14.11 oz (400 g)

Silicium Laboratories, Orgono® Living Silica®, Collagen Booster, 33.8 fl oz (1 L)

Pure Synergy, Pure Radiance C, 90 Capsules
Lake Avenue Nutrition, OptiMSM® Flakes, 35 oz (992 g)
Jigsaw Health, Adrenal Cocktail + Wholefood Vitamin C, 8.47 oz (240 g)
Natural Stacks, MagTech, Magnesium Complex, 90 Vegetarian Capsules

Great Lakes Wellness, Grass-Fed Bovine Collagen Peptides, Unflavored, 16 oz (454 g)

Dragon Herbs, Heaven Mountain Goji Berries, 8 oz (227 g) (tämä oli paras)
Navitas Organics, Organic Goji Berries, 16 oz (454 g) (tämäkin hyvä)

Organic Traditions, Maca X-6 Powder, 5.3 oz (150 g)
Organic Traditions, Super 5 Grass Juice Blend, 5.3 oz (150 g)
Pure Synergy, Organic Superfood Powder, 12.5 oz (354 g)
Paradise Herbs, ORAC Energy Greens

Maine Coast Sea Vegetables, Kelp, Wild Atlantic Kombu, 2 oz (56 g)
Maine Coast Sea Vegetables, Dulse, Wild Atlantic Sea Vegetable, 2 oz (56 g) (merilevät ruoanlaittoon)

InnovixLabs, Full Spectrum Vitamin K2, 90 Softgels

Thorne, Multi-Vitamin Elite, A.M. & P.M., 2 Bottles, 90 Capsules Each

Jos mietit, mitä hyötyä näistä on mihinkin tarkoitukseen, kysy keinoälyltä, kuten Grokilta.


Health Ranger Store

Vihdoin pääsin tilaamaan unelmakaupasta!

Liquid Boron 2 fl oz (59.2ml)

LIYFZYME – SUPER DIGESTIVE ENZYMES

Ultimate Enzymes 120 Capsules

Clean Chlorella 200mg Tablets (1LB, 453g), 2265 tablets (olisin tilannut myös toista Clean Chlorellan versiota, jos olisi ollut varastossa)


Mercola Market

Solspring biodynaamiset tuoteet, kuten Hot Sauce, kookosöljy, vaahterasiirappi, pesto sekä pastakastike. Tomaattipyree, suola, hunaja, suklaa.

Biodynaaminen eli Demeter on suunnilleen sitä, mitä moni olettaa luomun olevan, ja vielä parempaa.


Qualia

Tilasin kaksi yli satasen hintaista Qualiaa 40 dollarilla kappale, kun otin ”kestotilauksena”, jonka sitten peruin. Tarkoitus oli saada maksimitehot datailupäiviin tammikuun osalta, ja vähän kaverillekin. Tosin kun aloin päästä vuorille, lumiseen aurinkoon ja huippusafkoille, ei enää tuntunut tarvetta Qualialle tai muullekaan yrttibuustaukselle sen enempää kuin etelän auringossa.


Upeita nettiruokakauppoja, joista toivon tilaavani joskus:

Lineage (Paul Saladinon kauppa)

Polyface Farms (Joel Salatin)

Primal Pastures – etenkin kanojen osalta, toki muutenkin.

First Light Farms

Buffalo Valley Pastures (huh, mikä valikoima!)

Alderspring (Glenn Elzingan mesta: wild organic grass fed regenerative)

Eight Mile Creek Farm

Grassroots Farmers Co-op

The Family Cow

Springwood Farm

Biodynaamiset tuottajat, kuten Hawthorne Valley, Seven Stars Farm, Zinniker Farm, Paradise Springs Farm, Lifeline Farm, One Gun Ranch, Pu’u o Hoku Ranch, Pura Vida Farm, Common Good Farm.


Lisäksi tuli tilattua tai vähintään fiilistelyä:

Troscriptions Blue Cannatine & Just Blue

Optimally Organic: Fulvic Ionic Minerals

Oceans Alive Phytoplankton

FYGG hammastahnat

Nic Nac nikotiini

Salt Lake Cityn paikallistarjonta

Onnistuin tilaamaan laatulihaa yhdeltä perus piikitetyltä paikallistuottajalta, jonka hain joka lauantaiselta markkinalta. Lihan laatu ei kuitenkaan ollut aivan vaivan arvoista, koska vähintään yhtä hyvää saa helpomminkin. ”Misadventures are a part of the adventure”, kuten seikkailukirjailija Rolf Potts sanoisi: kommellukset kuuluvat asiaan. On kivaa oppia nopeasti eli olla ihan pihalla – kunnes pääsee räpiköimään seuraavassa edesottamuksessa taas ihan aloittelijana.

Grass Fedia on moneen lähtöön, eikä pasture ole aina niin vihreää kuin kuvissa ja kuvitelmissa. Halvasta grassfedista voi löytyä synteettisiä vitamiineja ultrateollisesti tuotetuista ”ruohopelleteistä”, joilla eläimiä on käytännössä ruokittu. Jos ”grass fed” tehdään oikein, liha on hyvinkin erilaista. Marketti on marketti, ja parasta voi saada suoraan intohimoisilta alkutuottajilta ilman välikäsiä. Yleensä riittävän hyvää saa, kun pakkauksessa lukee ”100% grass fed” tai ”grass fed & grass finished”. Paremmissa on lisäksi mainintaa jostain regeneratiivisuudesta:

Liikkuva laidunnus on se juttu, eikä lauman tarvitse olla tuhannen eläimen kokoinen.

Tästä näkee, kuinka kanojen kanssa supermarketin hienot sanat saattavat merkitä hyvin vähän:

Sellaistakin kanalaa saa sanoa ”pastureksi”, joka ei liiku. Primal Pastures tekee paremmin, samoin Alexandre. Jos haluaa parastakin parempia munia, voi katseen suunnata ensin maatiaiskanoihin (”heirloom chicken”) ja sitten vielä vahvempiin lintulajeihin, kuten ankkoihin ja hanhiin. Tai ehkä maatiaiskanat voi laskea yhtä korkeaan kategoriaan, jos elävät yhtä vapaasti ja tilavasti. Joka tapauksessa molempi parempi tässäkin, koska valikoiman laajuus merkkaa laadun lisäksi, ja ekosysteemikin voittaa ja maisema kaunistuu kun monimuotoisuus kasvaa.

Tässä tullaan taas siihen tosiasiaan, että parhaidenkin markettien parhaan tarjonnan yläpuolella on vielä tasoja, joista et tule ehkä koskaan kuulemaan edes Whole Foodsissa. Vielä Kalonaa tai Alexandre Farmiakin parempaa kermaa voi saada ainakin amisheilta tai täältä.

Harmikseni nämä toinen toistaan erinomaisemmat alkutuottajat hyväksyvät vain amerikkalaisia ostoskortteja, joten lähes kaikki kiinnostavimmat jäivät ostelematta. Näistä kuitenkin onnistuin safkaa hankkimaan, ja hyvää oli:

Redmond Heritage Farm Store

Näitä terveyskauppoja on tässä cityssa ympäriinsä. Niistä olen hakenut hyvää raakamaitoa (grassfed & A2) jopa neljän litran pakkauksissa! Samalla mukaan tarttuu mm. ulkona eläneen possun erinomaista jauhelihaa, paikallista hunajaa ja ties mitä ihanaa. Keho joisi mielellään vaikka päivittäin tuoreena tiskiltä tilattavan luomu(viher)mehun, mutta lompakko on toistaiseksi eri kannalla.

Blue Tree Farms

Täältä lähti etenkin lammasta ja sisäelimiä. Ideaalimaailmassa possu tonkisi maata metsässä ja rinteillä kuten Euroopassa parhaimmillaan, mutta tämmöinen Jenkki-”pasture” maistuu myös. Blue Tree ei ole pelkästään 100% grassfed, vaan menee selvästi regeneratiivisen puolelle monimuotoisuudellaan:

”…cattle, sheep, and pigs… for the land and livestock to live in balance with one another. Each type of livestock feed on different types of forage. This makes the land more productive and livestock healthier.”
Blue Tree Farms


Ensimmäisellä viikolla tilasin Farm Fresh to You -kotiintoimituspalvelusta luomu hedelmiä, vihreitä ja mm. toinen toistaan erinomaisempia lisäaineettomia kermoja huipputiloilta. Mutta hekään eivät hyväksyneet Suomeeen rekisteröityjä kortteja, ja lisäksi kuljetusten kanssa oli ongelmia, ja lopulta kun seuraava kuljetus ei tullut ollenkaan perille, cansellasin palvelun. Asiakaspalvelu oli miinus kymmenen, asteikolla nollasta kymppiin. Mieti, miten tyhmä kuriiri pitää olla, että kun palvelussa on erillinen boksi, jossa saat antaa erityisohjeita toimitusta varten ja laitat siihen amerikkalaisen puhelinnumeron, silti kuriiri ei osaa ottaa siihen yhteyttä, vaan yksinkertaisesti jättää tavarat kadulle, ja toisella kerralla vie ne kokonaan takaisin. Kehitysmaissa kehnoimpienkin kuriirien palvelu oli loogisempaa, ja kaikki tuli aina lopulta perille. Toisaalta tämä oli onni onnettomuudessa, koska se ajoi minut etsimään USA:ssa yhtä hyviä helmiä kaikista mahdollisista kivijalkakaupoista.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *